Aşama 1
İstiridye yıkayınAdım 2
Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, şarabı koyun ve pişirinAşama 3
İstiridyeleri kaynatın ve soğumaya bırakın4. adım
Yumurtaları çırpın, yumurtaları istiridye suyu 1.5 ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırın ve saat yönünde karıştırınAdım 5
Gazlı bezi iki kez süzün ve ikinci kez doğrudan kaplanmış istiridye içine dökün6. Adım
Sekiz dakika buharda pişirin, buharda pişirilmiş balık soya sosu, frenk soğanı ekleyin ve yaklaşık 15 saniye pişirin.