Balkabağı Avrupa Ekmeği - Yemeği
WeChat kamu hesabı "Bebek Besin Takviyeleri" bebeğim için yaptığım 900 besin takviyesini içeriyor. Bu 900 tamamlayıcı yemek tarifiyle artık bebeğimin ne yiyeceği konusunda endişelenmeme gerek yok. Xiaosi'nin annesi bu halka açık hesapta bebek maması takviyelerini 6-24 ay boyunca paylaşacak. Annelerle bebeklerinin kahvaltısı hakkında konuşurken, birçok anne bebekleri için atıştırmalık veya atıştırmalık olarak iki dilim ekmek alır. Ancak anneler ekmek alırken ekmek içerikleri listesine bakmalıdır. Çeşitli katkı maddelerine ek olarak, sık sık margarin, hurma yağı, hidrojene bitkisel yağ ve rafine bitkisel yağ kelimelerini de görebilirsiniz.Aslında bunların hepsi hidrojene sıradan bitkisel yağlardır çünkü bu, bitkisel yağların raf ömrünü uzatabilir. Ancak dezavantajı, trans yağ asitleri üretmesidir. kabak 100 gram Maya 4g Yüksek glütenli un 330 g yumurta sarısı 2 parça Tereyağı 20 g şeker 10-20 g Süt 135 g
Aşama 1
100 gr kabak (soyulduktan sonra), 4 gr maya, 330 gr yüksek gluten unu, 2 yumurta sarısı (40 gr), 20 gr tereyağı, 10-20 gr şeker.
Adım 2
135 gram süt veya su.
Aşama 3
Kabağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin ve 100 gram kabak eti alın. Kabaklar, orantıya göre mor tatlı patates, tatlı patates ve tatlı patates gibi diğer patateslerle de değiştirilebilir.
4. adım
Kabağı bir tencereye koyun ve balkabağı tamamen pişene kadar 15-20 dakika buharda pişirin. Kabağı buharda pişirirken tereyağını yumuşatmayı ihmal etmeyin, ılık bir yere koyun ve katı tereyağı yavaş yavaş yumuşamasını bekleyin.
Adım 5
Kabağı bir blendere koyun ve filtre su ısıtıcısı ile filtrelenmiş 100 gram temiz su ekleyin. Buradaki su sıcaklığı önemli bir noktadır. Kabak taze buharda pişirilmiş ve nispeten sıcaksa, sıcaklığı düşürmek için su eklemeniz gerekir; balkabağı karıştırmadan önce buharda pişirilir ve soğutulursa, kabak püresini ısıtmak için ılık su eklemeniz gerekir. Daha sonraki fermantasyonun etkisini etkilemeyecektir.
6. Adım
Kabağı ince bir kabak ezmesi haline getirin.
7. Adım
Muhtemelen karışık balkabağı püresini tarttım. 100 gram ama her balkabağının su emme kapasitesi farklı. Tarifin genel etkisini etkilememek için anneler 100 gram kabak püresi yapmaya çalışıyor! Kabak püresi hazır olmadan önce hamur yaparak ilk prosedür gerçekleştirilebilir!
8. Adım
Malzemeleri sırayla ekleyin, önce sıvıyı koyun, ekmek kovasına 2 yumurta sarısı (yaklaşık 40 gram), 135 gram süt ve 100 gram kabak püresi ekleyin. Süt buzdolabından yeni çıkmışsa, çok soğuk olacaktır, bu da tüm sıvının sıcaklığını düşürebilir ve fermantasyon etkisini etkileyebilir.Kababağının buharda pişirildiği buharlı tencereye koyup 2 dakika pişirin ve ısınacaktır. Yüksek mayanın etkisiz hale gelmesine neden olacağı için sıvının sıcaklığının oldukça düşük olduğuna dikkat edin. Dokunulduğunda sıcak gelmiyor, sadece ılık. Bu yoğurma adımında tereyağı eklememeye dikkat edin!
9. Adım
Ekmek kovasının köşesine 10-20 şeker ekleyin. Not: Şeker miktarı ile ilgili olarak 10 gramını yaparken kullandım, yaptıktan sonra tatlılığın tadı neredeyse hiç gelmiyor Bebek için şeker alımı kontrol edilebilir. Ancak yetişkinler onu yerse, yeterince tatlı olmadığını hissedeceklerdir.Şeker miktarını 20 grama çıkarabilir, anneler şeker miktarını kendileri ayarlayabilir.
10. adım
Unun sıvıyı mümkün olduğunca kapladığından emin olarak unu tekrar ekleyin. Unda küçük bir delik açın.
11. adım
Mayayı tekrar ekleyin. Unu mümkün olduğunca yükseğe yığmaya çalışın ve mayayı unun içine gömün. Not: Genellikle temas ettiğimiz kuru maya, sıkıştırılıp kurutulduktan sonra bir üründür.Maya "hareketsiz" olmuştur.Ekmek, buharda pişirilmiş ekmek ve diğer makarna yiyeceklerini yaparken kuru maya nem ve uygun sıcaklığa sahip olacaktır. "Uyan" ve büyümeye ve çoğalmaya başla, hamur yükselsin. Mayanın çok uzun süre bekletildikten sonra süresinin dolmasını önlemek için en iyisi yeni bir maya torbası açmaktır (açılmış olanı kullanmayın) ve mayanın buzdolabında saklanması gerekir.
Adım 1/2
Ekmek makinesi açıldıktan sonra, önce hamuru yapmak için menüden 16. "yoğurma" programını seçin.
13. adım
Bu yoğurma işlemi hamurun yumuşaklığını görebilir. Not: Erişte programı ile imix programı arasındaki fark, yoğurma programı ve yönteminin farklı olmasıdır. Genellikle imix, hamuru top haline getirmek için kullanılır.Noodle programından en büyük farkı, yoğurma işlemi sırasında hamuru gevşetmek için hamurun dinlendirilmesi işleminin eklenmesi, bu nedenle bazen ekmek makinesinin hareket etmemesidir. Aslında ekmek makinesinin kullanımı kolay olmadığı için kontrol paneline bakarsanız hamurun gevşek olduğunu gösteren dinlenme kelimesinin yanıp söndüğünü görebilirsiniz.
14. adım
Yaklaşık 33 dakika sonra program biter, hamur yoğurulur ve ardından oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı eklenir. Not: Ekmek yapmak için iyi tereyağı seçmelisiniz ki yoğrulmuş hamurun daha iyi bir filmi olsun.İyi tereyağı hayvansal tereyağı seçmeli ve bitkisel tereyağı seçmemelidir, aksi takdirde ev yapımı ekmek asıl amacımıza ters düşer ve trans yağ asitlerinden uzak durur. Yukarı. Ekmek yapmaya başlamadan önce, tereyağını ısıtıcının yanına veya güneşe yakın sıcak bir yere koymayı unutmayın. Şimdi ikinci programa girmeye başlayın.
Adım 15
Ardından menü düğmesine basın, dördüncü programı yeniden seçin, Avrupa tarzı / yumuşak, programı başlatın ve resmi olarak ekmek yapmaya başlayın. Not: Bu sürenin oranı orta büyüklükte bir ekmek olduğu için yanık rengi ve ağırlığı seçmeye gerek yoktur.Varsayılan orta yanık renk ve 750 gr ağırlık yeterlidir.
16. adım
Bu süreç nispeten uzun. Ekmek makinesine bakmaya devam etmemize gerek yok. İstediğimizi yapabiliriz. Ekmek makinesi programı bittikten sonra, zili duymamız 3 saatten fazla sürecek. sorun değil. Avrupa ekmeği
önceki
