Chuanwei Kuru Tencerede Tavuk Kanadı - Yemeği
Siçuan mutfağı, Han milletinin dört geleneksel Çin mutfağından biridir ve Çin'in sekiz büyük mutfağından biridir. Geniş bir malzeme yelpazesine, çeşitli çeşnilere, çeşitli yemeklere, taze ve tatlı tatlara sahiptir ve baharatlı baharatları iyi kullanmasıyla ünlüdür. Eşsiz pişirme yöntemleri ve güçlü yerel tatları, güney, doğu ve kuzeybatıdaki tüm partilerin özelliklerini birleştirir, birçok ailenin güçlü yönlerinden öğrenir ve özümseme ve yenilik yapma konusunda iyidir ve yurtiçi ve yurtdışında iyi bilinir. Bu Sichuan tarzı kuru tencere tavuk kanatları baharatlı güveçlere benzer, deneyebilirsiniz! Tavuk kanadı 10 Patates 1 parça Kurutulmuş biber 20 gram kereviz 80 gram Sarımsak 1 kafa Zencefil 15 gram Pixian Doubanjiang 1 yemek kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı Beyaz şeker 1 tatlı kaşığı susam 1 tatlı kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı Tavuklu erişte 1 tatlı kaşığı Pirinç şarabı 1 tatlı kaşığı tuz 0.5 çay kaşığı Sarımsak 5 gram Zencefil 5 gram Yemek yagı Doğru miktar
Aşama 1
Kanı çıkarmak için tavuk kanatlarını 30 dakika suda bekletin;
Adım 2
Tavuk kanatlarının daha iyi tadı için yüzeye bir bıçak yapın;
Aşama 3
Tavuk kanatları pirinç şarabı, hafif soya sosu, sarımsak, zencefil ve tuzla yaklaşık yarım saat marine edilir (oranı ailenizin damak tadına göre ayarlayın ve en sevdiğiniz turşuyu da ekleyebilirsiniz);
4. adım
Aynı kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesin, kestikten sonra nişastayı suda durulayın, aksi takdirde siyaha dönecektir;
Adım 5
Kerevizi yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere bölümlere ayırın;
6. Adım
Kurutulmuş biberi daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın, kırmızı biber tohumlarını çıkarın (kırmızı biber seviyorsanız, baharatlı kırmızı biber ve biber sevmiyorsanız baharatlı kırmızı biber koyun);
7. Adım
Bütün sarımsak dişleri ve zencefil daha sonra kullanmak üzere ocak parçalarına bölünür;
8. Adım
Tavaya yağ ekleyin, yağı% 70'e kadar ısıtın, tavuk kanatlarını kısık ateşte ekleyin ve yavaşça kızartın;
9. Adım
Altın kahverengiyi bir tarafta kızartın ve ters çevirin Bu süre zarfında tavaya yapışmamak ve çirkin hale gelmemek için zaman zaman tavuk kanatlarını çevirmek için yemek çubukları kullanmalısınız;
10. adım
Tavuk kanatları kızarana kadar kızartılır ve tavadan çıkmaya hazır hale gelir;
11. adım
Tavada kalan yağı patates cipsi içine koyun ve üst üste binmeden tek tek kızartın;
Adım 1/2
Patatesler kızartıldığında ve çıtır çıtır olduğunda önce tencereden çıkabilir;
13. adım
Başka bir tencerede tencereye uygun miktarda yemeklik yağ koyun, 1 yemek kaşığı Pixian fasulyesi salçası ekleyin ve soteleyin;
14. adım
Sonra doğranmış sarımsak ve zencefilleri ekleyin ve birlikte soteleyin;
Adım 15
Sonra dilimlenmiş kuru biberi ekleyin ve kavurun;
16. adım
Kızarmış tavuk kanatlarını ekleyin ve birlikte karıştırın;
17. Adım
Ardından kızarmış patates cipsi ekleyin ve sürekli karıştırın;
Adım 18
Kıyılmış kerevizi ekleyin ve kavurun;
Adım 19
Son olarak, uygun miktarda susam, tavuk tozu ve tuzu ekleyin ve tencereden çıkarılabilir;
20.Adım
Sonra bir tabağa koyun ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
21. adım
Bitmiş resim
Adım 22
Bitmiş resim Tatlı ve ekşi balık filetosu
önceki
