Vanilyalı Kurabiye - Yemeği
WeChat herkese açık hesabım [Açelya Gurme], dikkatinizi verdikten sonra, her gün herkes için özenle düzenlediğim gurme tariflerini görebilir ve vücudunuzu inceltebilirsiniz! Düşük toz 250 gram Şeker 65 gram Tereyağı 125 gram Bütün yumurta sıvısı 40 gram Kekik Birkaç Biberiye Birkaç
Aşama 1
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Sonra şeker ekleyin. İlkbahar, yaz ve sonbaharda genellikle 2-3 saat önceden tereyağını çıkarıyorum ve oda sıcaklığında yumuşamasına izin veriyorum. Kışın tereyağını 4 saat önceden çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşatın. Oda sıcaklığında tamamen yumuşayan tereyağı çok narin ve geçişi daha kolay olacaktır. Tamamen yumuşatılmış tereyağının parmakla dürtmesi kolaydır.
Adım 2
Şekeri yumuşatılmış tereyağına tamamen karıştırmak için şekeri lastik bir spatula ile birkaç kez karıştırın. Ardından tereyağını 2 dakika çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
Aşama 3
Daha sonra yumurta sıvısı tamamen tereyağına entegre olana kadar her seferinde 3 kez yumurta sıvısını ekleyin ve ardından bir sonraki yumurta sıvısını ekleyin.
4. adım
Düşük glütenli un ekleyin.
Adım 5
Tereyağlı bir hamur haline getirin, plastik ambalaja sarın ve 30 dakikadan fazla buzdolabında tutun.
6. Adım
Otları önceden yıkayın ve suyu boşaltın. Lekelenmeyi önlemek için doğrama tahtası üzerine biraz un serpin, soğutulmuş hamuru çıkarın ve büyük, ince bir erişte haline getirin. Ardından kişnişi hamurun üzerine yapıştırın ve ardından yuvarlak bir aşındırıcı alet kullanarak bir daireyi bastırın. Vanilyayı hamurun üzerine yapıştırmak kolay değilse vanilyaya biraz su batırabilir ve hafifçe parmaklarınızla bastırabilirsiniz. Hazırlanan bisküvileri 180 derece fırın tepsisine koyun ve 12-15 dakika pişirin. Farklı fırın güç boyutları nedeniyle, fırın süresi ve sıcaklığı yalnızca referans içindir. Arta kalan erişteler tekrar yoğrulur ve ardından erişte haline getirilir, vanilya ile yapıştırılır ve şekillendirilir. Bu, malzemelerin israfını en aza indirebilir! Vanilyalı Madeleine
önceki
