Malzemeler
Yumurta akı
1 parça
maltoz
40 g
Yardımcı maddeler 125 gr limon suyu 3 damla beyaz şeker 25 gr jelatin gevreği 5 gr mısır nişastası 100 gr kırmızı pigment 1 damla
Marşmelov nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
Küçük parçalar halinde kesilmiş 2 jelatin dilimi
3 Yumuşatmak için 100 gr su ekleyin
4 Tencereye mısır nişastasını dökün ve
5 Küçük 12 sürekli kalıba ve pizza tepsisine uygun miktarda pişmiş mısır nişastası dökün ve kullanım için yumurtalarla birlikte ezikleri yazdırın.
6 Yumurta akına 5 gr şeker ve 3 damla limon suyu ekleyin
7 Islak köpükle çırpın
8 Süt kabına 20 gr beyaz şeker, 40 gr maltoz ve 25 gr su dökün ve kısık ateşte kaynatırken karıştırın
9 Şeker eriyene kadar pişirin ve orta-kısık ateşe döndürün, tencereyi yaklaşık 1 dakika köpürterek ısıtın, ocağı kapatın. Sıcakken yumuşatılmış jelatin dilimleri ekleyin
10 Eşit şekilde karıştırın ve eritin
11 Karışık çözeltiyi sıcakken beze ekleyin ve eklerken çırpın.
12 Kalınlaşana ve çizgiler görünene ve kaybolması kolay olmayana kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın. Hatmi ezmesi gayet iyi.
13 Beyaz şeker hamurunu önce bir sıkma torbasına koyun.
14 Kalan küçük kısmı biraz kırmızı pigmentle nemlendirmek için kürdan kullanın ve iyice karıştırın
15 Beyaz şeker hamurunu yumurtanın üzerine basılan çukurlara sıkın ve ardından yüzeydeki deseni sıkmak için pembeyi kullanın
16 Her şey yapıldıktan sonra yüzeye mısır nişastası serpin, üzerini örtün ve bir saat bekletin.
17 Yemek yerken unu hafifçe vurun
-
- Yabanmersini Reçeli Pasta
-
- Yaban turpu ile salamura kabuklu
-
- Klasik Kanton usulü, tuzlu yumurta sarısı ve taze et köfte
-
- Ayı sindirim bisküvileri
-
- Esmer şeker çiçek açan çörekler
-
- Susam Şekerli Tavada Kızartılmış Kek
-
- Taze Yumurta Sarısı Zongzi
-
- Haşlanmış Kabuklu
-
- Orijinal Nougat
-
- Yeşil soğan kabuklu
-
- Yeşil soğan dilimleri
-
- Kızarmış pırasa köfte
