g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Klasik Kanton usulü, tuzlu yumurta sarısı ve taze et köfte - Yemeği

Malzemeler

Jin Qixiang Tuzlu Yumurta Sarısı

Birkaç

Yapışkan pirinç

1000 gram

Soyulmuş maş fasulyesi

500 g

Domuz göbeği

200 g

Sosis

Doğru miktar

Domuz pastırması

Doğru miktar

Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, beyaz şeker, beyaz şarap, zong yaprağı, pamuk ipi, 1 rulo

Klasik Kanton aroması, tuzlu yumurta sarısı ve taze et köfte uygulaması 1 Tuzlu yumurta sarısı: kullanmadan önce yarım günden fazla bir süre eritmek için tuzlu yumurta sarısını oda sıcaklığında önceden koyun Yapışkan pirinç: Yapışkan pirinci 3 saat önceden yıkayın ve ıslatın, ardından suyu boşaltın, biraz yemeklik yağ ve tuz ekleyin. Soyulmuş maş fasulyesi: Yıkadıktan sonra suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Domuz göbeği: Yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin, soya sosu, tuz, beyaz şeker ve beyaz şarabı tadın, ardından iyice karıştırın ve 10 dakikadan fazla marine edin. Zongye: Zongye'yi yıkadıktan sonra sıcak suya koyup kaldırmadan önce bir süre kaynatabilirsiniz.

2 İki zong yaprağını alıp huni şeklinde katlayın (boşluk bırakılmamalıdır) ve ardından az miktarda yapışkan pirinç, bütün tuzlanmış yumurta sarısı ve az miktarda maş fasulyesi doldurun.

3 Tüm malzemeler sıkıştırıldıktan sonra, çok fazla koymadan alttaki malzemeyi örtmek için eşit şekilde yapışkan pirinç tabakası yayın.

4 Bir parça zong yaprağını alın ve zongzileri bir katman halinde sarın, önce sol ve sağ yaprakları kapatın ve ardından fazla yaprakları katlayın ve sıkıca sıkıştırın.

5 Halatı sağ elinizle bağlamaya başlayın ve bağın dağılmaması için tek tek sağ elinize doğru bağlayın.

6 Pişirirken su pirinç köfteleri örtmelidir, aksi takdirde yukarıdaki pirinç pişmeyecektir Yaklaşık 2 saat orta ateşte tutunuz Çantanızın büyüklüğüne göre zamanı ayarlayınız Resimdeki büyük olanı 2 saat sürmüştür. , Ardından ocağı kapatın ve 2 saat pişirin.