Yapışkan pirinç dolması soda çantası - Yemeği
"Yapışkan pirinç dolması sodalı çörek Wuhan'da benzersiz bir geleneksel atıştırmalıktır. Yarım asrı aşkın bir geçmişe sahip olduğu söylenir. Genellikle çocukken yiyoruz. Yıllar süren sürekli iyileştirme ve yenilikten sonra, birçok mevcut erişte, pırasa ve lotus kökü var. Bir çeşit doldurma. Ama en geleneksel ve klasik olan yapışkan pirinç dolması. Sıcak yapışkan pirinç dolması biber, yumuşak, mumlu ve tuzlu kokuyor. Altın altının dışı gevrek ve içi yumuşak. " Malzemeler
- un 300 gram
- Maya 3 gram
- Yapışkan pirinç 200 g
- domuz eti 1 parça
- Zencefilli soğan Doğru miktar
- Su 160 gram
- MSG Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Yağ tuzu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci yıkayın ve geç soğuk suya daldırın.
-
2 Islatılmış yapışkan pirinci süzün ve bir buharlı tencereye koyun.
-
325 dakika daha suyu ve buharı kaynatın.
-
4 Malzemeleri yıkayın.
-
5 Yağ ve yağsız eti küçük küpler halinde doğrayın, zencefil ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
-
6 Tencereye sıvı yağı koyun, önce yağı doğranmış eti karıştırarak kavurun, ardından yağsız eti ilave edin ve et rengi değişene kadar kızartın.
-
7 Zencefil, şeker, tuz ve soya sosu ekleyin.
-
8 Su ekleyin ve bir süre pişirin.
-
9 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç, yeşil soğan, karabiber ve MSG'yi ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
-
10 un + maya + su pürüzsüzce yoğurun ve 2 katı büyüklüğünde fermente edin.
-
11 Küçük dozlara bölün.
-
12 Yapışkan pirinç dolgusunu açın, sıkıca sıkıştırın
-
13 Tavaya yağ sürün ve altını düzleştirmek için tavanın altına bastırın.
-
14 Su çöreklerini 1/2 yere koyun, tencereyi kapatın, biraz su kalana kadar kızartın, yağ ekleyin.
-
15 Her iki tarafı da kızarana kadar kızartmaya devam edin.
-
16 Tavayı çıkarın ve servis yapın.
