Kahvaltılık Dana Çörek - Yemeği
"Bir kase yulaf lapası veya soya sütü ile lezzetli ve sulu bir dana çöreği harika besleyici bir kahvaltıdır" Malzemeler
- sığır eti 200 g
- Kıyılmış domuz göbeği 150 g
- un 300 gram
- Süt 150 g
- Maya 2 g
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Et suyu çanak
- istiridye sosu Bir kaşık dolusu
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mayayı una ekleyin
-
2 Hamuru yoğurmak için süt ekleyin ve mayalanmaya bırakın
-
3 kıyılmış sığır eti
-
4 Sığır etine kıyılmış domuz eti ekleyin
-
Et suyunu 5 adımda et dolgusuna ekleyin. Et suyunu her eklediğinizde et suyu tamamen çekene kadar karıştırmak en iyisidir. Elektrikli çırpma teli kullanıyorum
-
6 Yeşil soğan, tuz, istiridye sosu, susam yağı ekleyin
-
7 Eşit şekilde karıştırın
-
8 tarafta güzel görünüyor
-
9 Hamuru pürüzsüzce yoğurun ve küçük porsiyonlara bölün
-
10 ortada her iki tarafta kalın, ince bir deri haline getirilebilir, genellikle doğrudan ellerimle bastırırım
-
11 Kovalar kenar boyunca kıvrımları alır, sadece grubun başlangıç noktasını başlangıç noktasına kadar seçin
-
12 paketli çörekler ikinci provaya bırakılır, genel süre yaklaşık 30 dakika ila bir saattir.
-
13 Buharlı pişiriciye uygun miktarda kaynar su ekleyin, ikinci fermente çörekleri buharlı pişiriciye koyun ve buharlayın Su kaynadıktan sonra 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve 10 dakika daha orta ateşe getirin.
-
14 Ocağı kapatın ve tencereyi başlatmak için 3-5 dakika pişirin
İpuçları
1. Hamuru yoğurun ve ortasından bir çukur kazın, delik dolduğunda hamur hazırdır. 2. İndüksiyon ocağımızda buharda pişirilir. 2000 yangını on dakika buğulandıktan sonra, 1400 ateşini on dakika daha buhara çevirin, yangını kapatın (genişletin) Hardallı Domuz Çörekler
önceki
Buharda Pişirilmiş Çörek
Sonraki
