Anma Günü Noel Ağacı Kütük Pasta#Anjia Pişirme Akademisi# - Yemeği
Noel zamanı ve evlilik yıl dönümü zamanı~ Hadi duruma bir göz atalım~ Katıl: #Anjia Pişirme Xiaobai Eğitim Kampı# Yumurta akı (kek gövdesi) 160g yumurta sarısı (kek gövdesi) 75g Mısır yağı (kek gövdesi) 40g su (kek gövdesi) 40g Meimei düşük glütenli un (kek gövdesi) 40g Pudra şekeri (kek gövdesi) 30g+10g Kakao tozu (kek gövdesi) 10g Anjia krem şanti (doldurmak için) 120g Meiji Bitter Çikolata Parçaları (doldurmak için) 60g Anjia krem şanti (doldurmak için) 60g Pudra şekeri (doldurmak için) 12g Meiji Bitter Çikolata Parçaları (üzerine gezdirmek için) 120g Anjia krem şanti (daldırma sosu için) 100 gram
Aşama 1
60 gr çırpılmış krema, 60 gr çikolata
Adım 2
Çikolatayı eritin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Aşama 3
40g su 10g eritilmiş pudra şekeri, ardından 40g mısır yağı ekleyin ve emülsifiye olana ve bir araya gelene kadar dövün
4. Adım
Düşük unu ve kakao tozunu iki kez eleyin ve emülsifiye sıvıya dökün
Adım 5
Eşit olması için zikzak şeklinde karıştırın
6. Adım
Zigzag şeklinde yumurta sarısı karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Soğutulmuş yumurta aklarını çıkarın, ilk defa balık gözü köpürene kadar çırpın, pudra şekerini ekleyin, üç kez ekleyin, toplam 30g ekleyin.
Adım 8
Islak köpüğün kancaları olana kadar çırpın
9. Adım
Yumurta beyazı ezmesinin 1/3'ünü alın ve yumurta sarısı kakao ezmesine ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.
Adım 10
Tamamen homojen hale geldikten sonra kalan beze harcı dökün ve iyice karıştırın.
11. Adım
Hamuru eşit şekilde kesin
Adım 1/2
Hamuru yağlı bezle kaplanmış 28 kare tepsiye eşit şekilde dökün.
Adım 13
Fırını önceden 160 dereceye ısıtın, 18-20 dakika pişirin, biraz fazla pişirdim
Adım 14
Piştikten sonra brandayı yırtın ve ızgarada soğuması için ters çevirin.
Adım 15
Kuyruğun kenarını eğik bir şekilde kesin ve keki soğumaya bırakın.
Adım 16
Soğumasını bekleyin ve iç harcı hazırlayın, 120g krem şanti 12g pudra şekerini elektrikli bir yumurta çırpıcıyla nispeten sertleşene kadar çırpın, daha sonra önceden ayırmış olduğunuz çikolata sosunu ekleyin ve elektrikli yumurta çırpıcıyla eşit şekilde karıştırın.
Adım 17
Karışımı kek kalıbına eşit şekilde, içi kalın, dışı ince olacak şekilde yayın, ardından yağlı kağıt ile rulo yapıp buzdolabında 10-20 dakika donması için bekletin.
18. adım
Soğuturken çiseleme yapın. 100g krema 120g çikolata parçaları, eritin ve iyice karıştırın, soğutun ve bir kenara koyun
Adım 19
Şekillendirilmiş kek rulosunu çıkarın, her iki ucunu kesin ve ardından kek rulosunu 1/3 ve 2/3'e bölün.
Adım 20
Fırın tepsisini folyo ile kapatın, üzerine ters çevrilmiş bir fırın filesi koyun ve iki keki yan yana yerleştirin.
Adım 21
Çikolata sosunu eşit şekilde çiseleyin, yüzeyi kalın bir şekilde örtün, dokuyu neredeyse katılaşmadan çıkarmak için bir kazıyıcı ve diğer araçları kullanın ve bir tabağa veya kek kağıdına aktarın.
Adım 22
Şapka dışındaki çilekli kötüyü istediğiniz yere ağaç kütüğünün üzerine koyun, düşmesin diye sabitlemek için bir kürdan sokun ve ardından kardan adam şapkasını takın (kardan adam yapımı için ayrı tarifime bakın, tarifime gidin lütfen) bulmak için, bağlantı gönderilecek değil)
23. Adım
Sırayla birkaç kardan adam koyun
Adım 24
Artan çileklerle kişisel ihtiyaç ve tercihlerinize göre süsleyin, çikolata sosu kalemi ile yazın, evlilik yıl dönümü sözlerini yazıyorum.
Adım 25
Son olarak, kar gibi süslemek için neme dayanıklı pudra şekeri serpin.
Adım 26
Noel süslerini takın ve bitmiş ürünün fotoğrafı çekilecektir~
27. Adım
Üç kardan adam ailesi
Adım 28
kapatmak
