Haşlanmış Ördek Çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- Eski ördek Yarım
- Taze zencefil 1 parça
- tuz bir miktar
- soğuk su Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Yaşlı bir ördeğin 1 buçuk tanesi tüysüzdür ve ayak tabanlarındaki eski deri de temizdir;
-
2 Küçük parçalara ayırmak için keskin bir bıçak kullanın, eski ördeğin kemikleri çok serttir, bu nedenle bıçak sağlam ve doğru olmalıdır ve çok fazla kemik kalıntısı olmamalıdır;
-
3 Ördek parçalarını leğene koyun, fazla kanı almak için soğuk suyla iki kez yıkayın;
-
4 Ördek parçalarını güveçte örtün ve daha sonra yeterince soğuk su dökün, bir seferde mümkün olduğu kadar su dökün, ortasına su eklemeniz gerekiyorsa, suyu da ısıtmalısınız;
-
5 Tencereyi elektrikli seramik sobanın üzerine oturtun ve Shuanghuan'ın maksimum ateş gücü ile ısıtın; ısı kaybını azaltmak için tencereyi kapatın ve bir süre sonra kaynar;
-
6 Çorba kaynamak üzereyken çok fazla köpük olacaktır Bu ördek etindeki kandır.Köpüğü çıkarmak için yağ kepçe kullanın Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir;
-
7 Birkaç dilim taze zencefil serpin, güveç kapağını kapatın, ısıyı dişli 2'ye veya dişli 1'e çevirin ve ördek etini daha çürümüş ve çorbayı daha lezzetli hale getirmek için yavaşça pişirin;
-
Vakit doldu, şu eski ördek çorbasına bakın, çorbanın yüzeyinde yüzen sarı ördek çorbası var ama çorba çok berrak, damak tadına göre biraz tuz serpin ve sıcakken iki kase yapın.
-
9Temiz ve haşlanmış eski ördek çorbası, sonbaharda nemlendirici ve ılık vücut çorbası.
İpuçları
1. Ördek etinin, özellikle yaşlı ördeklerde çürümesi kolay değildir Etin özünü tamamen serbest bırakmak için yavaş yavaş kaynatılmalıdır; güveç çorba pilavı için iyi bir kaptır, ancak kızartılmasını önlemek için aşırı ısıtılmamalıdır. Kullandığım ACA elektrikli seramik ocak tencerenin malzemesini seçmiyor, seramik, demir, paslanmaz çelik ve yüksek ısıya dayanıklı cam kullanılabilir.Yangın gücü 8 kademelidir.Çift döngü veya tek döngü ile ısıtılabilir. Özellikle çorbayı seyretmek için yeterli zamanı olmayan kişiler için zamanlanabilir. 2. Ördek çorbasını bir seferde içmek en iyisidir ve geri kalanı lezzetini kaybeder ve beslenme büyük ölçüde azalır. 3. Kalan ördek etini israf etmeyin Bir dahaki sefere bu ördek eti parçalarıyla yapılan lezzetli yemekleri getireceğim.Ailelerim onu yedikten sonra övgü dolu, önce randevu alalım, görmeye gelmelisiniz. Ev yapımı Sichuan Kimchi
önceki
Beyaz turp tavuk rulo
Sonraki
