g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şifon kek - Yemeği

"Size şifon kek yapmayı öğretin, bir kez yapabilirsiniz ve 2 gün boyunca çökmez. Kabarık ve lezzetli! Bu pastayı bildiğim için yemek istersem kendim yapabilirim. Asla satın almam. 1 kaşık un ve 3 yumurta, kolay şifon kek, tadı nemli ve yumuşak, hafif ve yağlı değil, çok lezzetli. Şifon kek, temel bir pastadır. Çoğu doğum günü pastası, kremalı ve meyveli şifon kek kullanır. Bu tür bir pasta yapmayı öğrenin, farklı bir şekil yapabilirsiniz, farklı meyvelerle mükemmel bir doğum günü pastası hazırdır. Aşağıdaki malzemeler 6 inçlik şifon pastadır: " Malzemeler

Düşük glütenli un 50 gram
Yumurta 3

Aksesuarlar

sıvı yağ 22 gram
Süt 25 gram
Pudra şekeri 50 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 İçindekiler: 3 yumurta, arowana böreği için 50 gram buğday unu (düşük glütenli buğday unu), 22 gram salata yağı, 25 gram süt, 35 gram pudra şekeri (yumurta akında), 15 gram pudra şekeri (yumurta sarısında)
2 Yumurta sarısını yumurta akından ayırın, 15 gram beyaz şekeri yumurta akına ekleyin ve yumurta akı kalınlaşana ve köpükleşene kadar çırpma teli ile çırpın. Sonra 15 gram beyaz şeker ekleyin ve yumurta beyazı ekmeği çizgiler görünür.
3 Son olarak, 15 gram beyaz şeker ekleyin ve yumurta akı kıvrımlı ucu dışarı çekene kadar çırpmaya devam edin, bu da ıslak köpüğe ulaşıldığı anlamına gelir ve bir süre daha çırpmaya devam edin.
4 Yumurta sarısı salçası üretimi: Yumurta sarısına beyaz şeker ekleyin, hafifçe çırpın, çırpmaya gerek yok. Sırayla salata yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Unu eleyin, ardından yumurta sarısı hamuruna ekleyin, kauçuk bir spatula ile hafifçe karıştırın, un glütenini önlemek için kuvvet uygulamayın. Hamuru kuvvetlice karıştırın, şifon kek yumuşak ve çok sert değildir.
6 Yumurta beyazlarının üçte biri yumurta sarısı hamuruna dökülür.Altından ve sağdan ve soldan yukarı doğru lastik bir spatula kullanın, daire yapmayın, yumurta beyazı kabarcıklarını çıkarmak kolaydır. Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini kalan yumurta beyazı tavasına dökün. Aynı şekilde alttan karıştırılır ve yumurta beyazı ezmesi ile yumurta sarısı ezmesi tamamen karıştırılır.
7Karışık kek hamurunu 6 inçlik bir kek kalıbına dökün, düzleştirin ve içteki baloncukları çıkarmak için kek kalıbını kuvvetlice sallayın.
8 Fırını önceden ısıtın, üst ve alt ateş, orta seviyede, 180 derece, 35 dakika. Changdi fırını kullanıyorum, her fırın farklı, sıcaklık ve zaman biraz farklı.
9 Pişmiş keki fırından çıkarın, ters çevirerek soğutma rafına koyun, soğutun, hafifçe sallayın ve kek kalıbı çıkarılabilir. Sonra parçalara ayırın, yumuşak ve lezzetli, çok lezzetli