Kızılcık Buharlı Kek - Yemeği
"Yaz aylarında buharda pişmiş kek yemek sinirlenmek kolay değildir ve daha yumuşak ve daha hassastır. Tarifte kullanılan malzemeler altı inç yüksekliğinde şifon kalıp olabilir." Malzemeler
- Düşük glütenli un 50 gram
- Mısır yağı 15 gram
- Şeker 35 gram
- Yumurta 3
- Süt 30 g
- Limon suyu Birkaç damla
- Kurutulmuş kızılcık Yaklaşık 20 tablet
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Önce ana malzemeleri hazırlayın, yumurta yaklaşık 60 gramdır.
-
2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını iki adet yumurta çırpma kasesine ayırın Yumurta beyazı kaseler yağsız ve susuz olmalıdır. Yumurta sarısını süt ve mısır yağı ile karıştırın. Düşük glütenli unu eleyin.
-
3 Z şekli çizmek için bir yumurta kullanın ve pürüzsüz ve hassas bir hamur oluşturmak için eşit olarak karıştırın.
-
4 Yumurta beyazına üç kez şeker ekleyin ve sert köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın. Yumurta akı hazır olduğunda, buharlı pişiriciye yeterince su ekleyin ve kaynatın
-
5 Beze üç kez ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
6 Karışık hamuru yüksek bir yerden şifon kalıbın içine dökün, yüzeye kurutulmuş yaban mersini serpin ve plastik sargı ile kapatın. 35 dakika kaynar su ve buharlı bir buharlayıcıya koyun.
-
7 Ocağı kapattıktan 5 dakika sonra kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
8 yumuşak ve narin, lezzetli değil
İpuçları
Tencerede suyu kaynattığınızdan emin olun Yumurta beyazlarının köpürmesi zordur yani dik keskin köşeleri kaldırabilirsiniz. Birkaç kat daha streç film uygulayabilirsiniz.3 kat uyguladım. Şifon kek
önceki
Yaban mersini ruloları
Sonraki
