1. Gerekli malzemeleri hazırlayın
2. Lotus kökünü soyun ve suyu beyazlatmak için tencereye dilimleyin
3. Karides ipliğini seçin ve karidesin ikinci bölümünü bir kürdan ile geri itin.
4. Kerevizi yıkayın ve parçalara ayırın
5. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin
6. Baharatlı darı, zencefil dilimleri, kıyılmış sarımsak ve kişnişi hazırlayın
7. Yağı ısıtmak için tencereye koyun, kokuyu gidermek için zencefil dilimlerini koyun, karidesleri tencereye dökün ve kızartın.
8. Her iki tarafı da altın sarısı ve gevrek olana kadar kızartın, servise hazır
9. Tencereye yağı koyun ve ısıtın, kıyılmış sarımsak ve darı ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın
10. Patatesleri tavaya dökün ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
11. Karides ekleyin ve birlikte kızartın, baharatlı biber sosu ekleyin
12. Lotus kökü dilimlerini ekleyin ve birlikte kızartın, tat vermek için uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin ve ilave tuz eklemeden hemen tadına bakın.
13. Son olarak kereviz ekleyin ve birlikte kızartın
14. Kerevizi kesilene kadar karıştırın.
15. Tabağı servis edin ve üzerine pişmiş beyaz susam tohumları ve kişniş serpiştirerek süsleyin .. Bir tabak lezzetli baharatlı kuru kap karidesi tamamlandı.