Soslu Abalone - Yemeği
1. 9 denizkulağı için, abalone etinin üstüne diş fırçası ile fırçalayın. Daha sonra et ile kabuk arasındaki alanı fırçalayın, eti biraz kazmayı, abalonun iç organlarını çıkarmayı ve son olarak dış kabuğunu fırçalamayı unutmayın.
2. Deniz kulağının yüzeyine çapraz bir bıçak yapın ve kabuğa geri koyun. Yeşil soğanı ve zencefili ince şeritler halinde kesin ve denizkulağının üzerine serpin. Buharlı pişiriciyi kaynatın, kodlu deniz kulağını buharlı pişiriciye koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
3. Kıyılmış sarımsak hazırlayın ve darı biberini daha sonra kullanmak üzere dilimlere ayırın
4. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kıyılmış sarımsağı kızartın, hazırlanan sosu (iki çay kaşığı istiridye sosu, bir tatlı kaşığı deniz kulağı suyu, uygun miktarda şeker, bir çay kaşığı su nişastası, uygun miktarda hafif soya sosu, su ile iyice karıştırın) ve yapışkan olana kadar kaynatın. kalın. Buharda pişirilmiş abalonu çıkarın, yeşil soğan ve zencefili ayırın ve üzerine uygun miktarda doğranmış yeşil soğan ve darı biberini serpin. Sadece her bir deniz kulağının üzerine sosu gezdirin
5. Bu bir deniz kulağı biftek tabağı
