g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemelerde yazılı baharatlara sığır dolgusu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun

2. Rezenenin köklerini ve çürümüş yapraklarını çıkarın, yıkayın ve doğrayın (suyu öldürmek için tuz kullanmayın, orijinal aromasını korumak en iyisidir)

3. Rezeneyi doğrayın ve dana dolgusunu ekleyin, uygun miktarda susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın

4. Unu ve maya tozunu ılık suyla karıştırın, 2 saat mayalayın, un ekşisine biraz yenilebilir alkali su ekleyin ve hamur haline getirmek için biraz kuru un ekleyin

5. Birkaç erişteyi çıkarın ve sıkın ve oklava ile deriye yuvarlayın

6. Yeterince rezene sığır eti dolgusu hazırlayın,

7. 5 dakika uyanın

8. Buharlı tencereyi açın, tencereye soğuk su koyun, çiğ buharda pişmiş çörekler üstüne koyun, kapağı kapatın ve tencereyi kısık ateşte kaynatın.Yüksek ateşe çevirin ve 15 dakika tamamen pişirin

9. Çörekler piştikten sonra ince kabuklu dolma ile yenebilir.