g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Buharda pişirilmiş mor patatesi patates püresi haline getirmek için bir çatal kullanın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere yapışkan bir malzeme oluşturmak için iyice karıştırın

2. Yüzeydeki spiral desenli tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşatmak için önceden tereyağını odaya koyun.Bunu kutulu yumuşak tereyağı kullanıyorum

3. Daha sonra kullanmak üzere krema poşetine koyun

4. Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini ekmek makinesinin ekmek kovasına koyun ve mayadan sonra tuza dokunmayın

5. Karıştırma ve erişte işlevini 15 dakika sonra başlatın, tereyağı ekleyin, genişleme aşamasına kadar karıştırmaya devam edin, çıkarın ve daha büyük bir kaba koyun

6. Üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 2,5 kat daha büyük mayalayın

7. Mayalanmış hamuru çıkarın ve havayı boşaltın, 6 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 20 dakika dinlenin.

8. Mor tatlı patatesi 6 eşit parçaya bölün ve yoğurun, bir parça hamur çıkarın ve ortası daha ince ve ortası daha kalın olan bir daire şeklinde yuvarlayın ve mor tatlı patatesi yuvarlaklara sarın

9. Ağzı aşağı bakacak şekilde kalıba veya kağıt tepsisine koyun, değilse doğrudan yapışmaz fırın tepsisine veya yağlanmış kağıda koyun

10. 38 derece sıcaklık ve% 85 nem oranına sahip bir ortama yerleştirilerek mühürlenip 2 katı büyüklüğünde fermente edildikten sonra ekstra miktarda yumurta sıvısı ile fırçalanarak spiral ile sıkılır.

11. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 165 derecede 18 dakika pişirin.Kalıp kullanıyorsanız lütfen kalıbı açın, el sıcaklığına kadar soğutun ve kapatın.

12. Lütfen tatlı mor patates ekmeğinin tadını çıkarın