Soğanlı kuzu çörekler - Yemeği
Koyun eti dolgusu, uygun miktarda soğan, bir gram yemek, yeşil soğan, iki kök, gram yemek, soya sosu, uygun miktarda susam yağı, bir tutam tuz, uygun miktarda biber, bir tutam zencefil, bir tutam sade un (erişte), uygun miktarda maya tozu 5 g kabartma tozu 1 g şeker 3 g nispi gıda
1. Zencefil, soya sosu, tuz, susam yağı ve biberi koyun eti dolgusuna ekleyip iyice karıştırın, arpacık soğanı ve yeşil soğanı koyun etine doğrayıp iyice karıştırın.
2. Normal un içinde iki saat ılık suya maya tozu, kabartma tozu, şeker ekleyin, 1 gram alkali su ekleyin ve iyice yoğurun, biraz kuru un ekleyin ve iyice yoğurun.
3. Erişteleri çıkarın ve sıkın ve oklava ile deriye yuvarlayın
4. Yeterince et koyun
5. Çörek şeklinde yoğurun
6. Her şeyi sarın, tencereye soğuk su koyun, spor çörekleri buharlı pişiriciye koyun, üzerini kapatın ve kısık ateşte açın, tencere yüksek ısıya ve 15 dakika buhara dönene kadar bekleyin.
7. Süre dolduğunda kapağı açın ve yemek için çörekler çıkarın
Kabak Darı Lapası
önceki
Sosisli sandviç
Sonraki
