Sichuan Balık Aromalı Kıyılmış Domuz Eti - Yemeği
"Balık aromalı domuz eti parçaları ev yapımı çok popüler bir yemektir. Güneyden kuzeye restoranlarda bu yemek vardır, ancak yöntem farklıdır. Balık aromalı rendelenmiş domuz eti, balık aromalı tada göre adlandırılır. Balık aromalı yemekler sadece son on yıllarda mevcuttur ve yaratıcı, Çin Cumhuriyeti'nin ilk yıllarında bir Sichuan şefiydi. Balık aromalı kıyılmış domuz etinin "balık kokusu" ıslatılmış biber, Sichuan tuzu, soya sosu, şeker, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve yeşil soğandan yapılır. Bu baharat balığa dokunmaz Siçuan halk pişirme balıklarında kullanılan çeşni ve yöntemi taklit eder. "Balık Kokusu" olarak adlandırılır. Tuzlu, tatlı, ekşi, baharatlı, taze ve hoş kokulu özelliklere sahiptir ve yemek pişirmede kullanılır. Mükemmel. " Malzemeler
- Bonfile 200 g
- Mantar 10 g
- havuç 1
- Marul 1
- zencefil 10 g
- Biber turşusu 3
- Arpacık 2 parça
- nişasta 1 tatlı kaşığı
- soya sosu 3 çay kaşığı
- toz biber 1/4 çay kaşığı
- MSG Doğru miktar
- sirke 1 tatlı kaşığı
- Şeker 1/2 çay kaşığı
- Balık kokusu Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İçindekiler: bonfile, havuç, marul, siyah mantar, zencefil, biber turşusu, arpacık soğanı
-
2 Mantarı ılık suya batırın, yıkayın ve parçalayın. Havuç ve marulları soyup doğrayın
-
3 Bonfile yıkayın ve dilimleyin, biraz soya sosu, toz biber ve nişasta ekleyin ve yaklaşık 15 dakika marine edin
-
4 adet kıyılmış zencefil, biber turşusu ve arpacık, dilimler halinde kesilmiş
-
5 kaseye soya sosu, nişasta, şeker, toz biber, monosodyum glutamat ve sirkeyi koyun ve iyice karıştırın
-
6 Yağı bir tencerede ısıtın, rendelenmiş domuz etini ekleyin, turşu biberleri ve kıyılmış zencefili ekleyin ve bir lezzet oluşturmak için karıştırın
-
7 Sebze parçalarını dökün ve kırılıncaya kadar yüksek ateşte karıştırın.
-
8 Ayarlanmış sosu dökün ve iyice karıştırın
-
9 Tencereden çıkınca doğranmış yeşil soğanı serpin
Ekşi Erik Çorbası
Sonraki
