Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
Bu tatlı ve ekşi güveçte, COFCO Jiakang'dan taze kesilmiş dilimlenmiş et (140g) kullanılır. COFCO Jiajiakang, COFCO Grubu altında tanınmış bir et markasıdır. Güvenli, güvenilir, taze ve emniyetli yüksek kaliteli et ürünleri oluşturmak için çevre, yem, ıslah, ıslahtan işleme seviyesi denetimine kadar "beş güvenlik bariyeri" sıkı yönetim ve kontrolünü geçmiştir.
COFCO Jiakang'ın taze kesilmiş ince et dilimleri kutuyu açar. İçeride dilimlenmiş etler vardır. Parlak renkli, dokuları berrak, kalınlıkları homojen ve yumuşaktırlar. Yıkanmazlar ve kesilmezler. Bıçaktan emin olmayan arkadaşlar çok zaman kazanabilir.
Malzemeleri ve malzemeleri hazırlayın.
Et dilimlerini temiz suya dağıtın, suyu alın ve hamur haline getirmek için sıkın. Tuz, beyaz biber ve şarap ekleyin ve 15 dakika marine edin.
Ayrıca bir kase hazırlayın, patates nişastası ekleyin, ardından uygun miktarda yumurta akı ekleyerek patates nişastasını karıştırın ve nişastayı akıcı ve ipeksi bir şekle getirin Nişasta salçası hazırlandıktan sonra marine edilmiş et dilimlerine ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, ayrı bir kapta şeker, beyaz sirke ve az miktarda domates salçası ekleyin, ardından uygun miktarda su ekleyip iyice karıştırın.
Tavayı ısıtın, tava ısıtıldıktan sonra kızarmış domuz dilimlerine yeteri kadar yağ ekleyin ve% 60 ısıya kadar ısıtın.% 60 ısıdan sonra posalı domuz dilimlerini tavaya koyun, 50 saniye kısık ateşte kızartın ve et dilimlerini çıkarın. Yangın, yağ sıcaklığını% 70 sıcaklığa yükseltti.
Yağ% 70 ısındıktan sonra orta-düşük ateşe döndürün, ardından eti tavaya koyun ve 30 saniye yeniden kızartın, ardından eti çıkarın, ardından yağı dökün.
Tencereden yağı döktükten sonra ayarlanan sosu kaynatın, kaynattıktan sonra uygun miktarda su nişastası ilave ederek çorbayı sıkın.
Suyu topladıktan sonra kızartılmış et dilimlerini tavaya koyun, ardından doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve son olarak birkaç kez karıştırarak kızartın ve tavadan çıkmak için et dilimlerinin üzerine eşit şekilde sarın.
Tencereden çıkarın ve lezzetli bir tatlı ve ekşi tencerede et tamamlayın.
