Küçük Amerikan versiyonu kızılcık küçük yemek çantası - Yemeği
Süt, şeker, maya, yumurta, yoğurdu karıştırma kabına 1 dakika hız 3
Yüksek ve düşük glüten unu, hindistancevizi yağı / tereyağı, tuz ekleyin, 6 dakika yoğurma modu, ilk fermantasyon için yaklaşık 2 katı büyüklüğünde çıkarın
Çıkarın ve ayarlayın, tüketmek için bastırın, eriştelerin 15 dakika uyanmasına izin verin, erişte çok yumuşaksa, yaklaşık 10 dakika buzdolabına koyabilirsiniz.
Gevşek hamuru çok ince olmayan büyük bir parça halinde açın, aksi takdirde hamur akar.Yorgan gibi bir kat yoğunlaştırılmış süt sürün, yaban mersini ortasına 1/3 koyun, hamur parçalarını her iki taraftan ortaya ve sonra yukarı ve aşağı doğru katlayın Aşağıda gösterildiği gibi 1 / 3'te katlayın
Benim rulom çok ince, herkes dikkat etmeli
Kendi bedeninize göre kesin, bir fırın tepsisine koyun, 38 ° C'de% 75 ikincil fermantasyon yapın ve 1,5 katı büyüklüğünde gönderin.
Fırını 170 ° C'ye önceden ısıtın ve ısıtın, fermente ekmeği yumurta karışımı ile fırçalayın, 15-20 dakika fırına koyun.
