Jambonlu Yemek Çörek - Yemeği
Süt, yumurta, şeker ve tuzu birlikte dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra un ve maya karıştırılır. Sıvıyı un tavasına dökün. Sürtünemeyecek kadar ıslak ve yapışkan olması durumunda biraz bırakın. Bir topak haline getirmek için bir yemek çubuğu kullanın. O zaman ovalayalım.
Yavaşça yoğurduktan sonra sıvı da biter.Yağ yönteminden sonra tereyağını yavaşça yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Sonra bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve 12 saat buzdolabında bekletin. (Yaklaşık 4 derece).
Soğutulduktan sonra, oda sıcaklığı yarım saat ila 1 saat arasında ısınır. Bir süre yoğurun ve yakında genişleme aşaması olacak. Kaba film. Tek başına fotoğraf çekmek kolay değil.
Yoğurduktan sonra yuvarlayın ve 10 dakika bekletin. Sonra plastik cerrahi, jambon sarın.
Jambonu sardıktan sonra fırını önceden ısıtın. Ekmeği streç filmle örtün ve mayalanmaya devam etmesine izin verin. Ön ısıtmadan sonra, 15 dakika 180 derece yumurta sıvısı ile fırçalayın.
Estetik ameliyat iyi değil ama ekmek çok yumuşak ve lezzetli. Bu tarif, ekmek makinesi veya pişirme makinesi olmayan kişiler için uygundur. Hamuru fazla çaba harcamadan yoğurun. Buzdolabı çıktıktan sonra birkaç kez yoğurma temelde genleşme aşamasıdır. Şu anda ekmek pişirildiğinde nispeten yumuşaktır. Kendi başıma yemekten oldukça memnun hissediyorum. Akşam yoğurun, sabah yapın veya sabah bitirin ve gece yapın. Oldukça uygun.
