Kızılcık Yemek Paketi - Yemeği
"Her zamanki tarif, biraz kızılcık ekleyin ve kurutun. Şekli düşünmeye zahmet etmedim ama fena değil ~ malzeme: Hamur: 250 gr yüksek glutenli un, 50 gr yumurta sıvısı, 50 gr pudra şekeri, 3 gr tuz, 3 gr maya, 115 gr süt, 25 gr tereyağı, 75 gr kuru yaban mersini Yüzey dekorasyonu: uygun miktarda yumurta sıvısı, uygun miktarda beyaz susam tohumu " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- Yumurta sıvısı 50 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- tuz 3g
- Maya 3g
- Süt 115 g
- Tereyağı 25 g
- Kurutulmuş kızılcık 75 g
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı ve kızılcık dışındaki hamur malzemelerini ekmek kovasına dökün ve bunu düzeltmek için kovayı ekmek makinesine koyun, iki aşamalı yoğurma + fermantasyon dahil "hamur" programını seçin, varsayılan süre 1: 40'tır
-
2 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını program başladıktan 15 dakika sonra ekleyin.
-
3 Hamurun bitmesine 5 dakika kala kuru yaban mersini ekleyin
-
4 Hamuru yoğurduktan sonra kurutulmuş yaban mersini hamurun içine eşit şekilde sarılır ve program otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer.
-
5Program bittiğinde fermantasyon tamamlanır
-
6 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve süzün
-
716 parçaya bölünmüş
-
8 Yuvarladıktan sonra 10 dakika dinlenin
-
9 Gevşek hamuru düzleştirin ve tekrar yuvarlayın, ardından fırın tepsisine birer birer yerleştirin.
-
10 Daha sonra fırın tepsisini sıcak ve nemli bir yere koyun, hamur boyutunun yaklaşık 1,5 katı kadar çıkacaktır.
-
11 Hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün
-
12 Sonra her hamurun ortasına uygun miktarda beyaz susam serpin
-
13 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 180 derece, 20-25 dakika
-
14 Fırından çıkarıldıktan hemen sonra kalıptan çıkarın, soğuduktan sonra ağzı kapalı tutun
İpuçları
1. Fırın tepsisinin altına bir tabaka kalay folyo koyun ve ardından hamurun içine koyun, böylece pişirme sonrasında kalıptan çıkarılması daha kolay olur; eğer bu yapışmaz etkisi olan bir fırın tepsisi ise, bunu yapmayın; 2. Pişirme işlemi sırasında, pişirmeyi önlemek için renklendirmeden sonra kalay folyo ile kaplamaya dikkat edin; Yosunlu Soda Kraker
önceki
Kırmızı Fasulye Çıtır Çörek
Sonraki
