Sütlü Matcha Kırmızı Fasulye Çörekler (Elde Yoğrulmuş Versiyon) - Yemeği
"" Kızların Girişimciliği ve Avrupa Çanta Mağazası Açma "hakkında bir giriş gördüm ve bu Japon ve Avrupa tarzı ekmeği doğaçlama yapmak için ilham aldım. (Aşağıdaki tariflerin malzeme oranı, pişirme sıcaklığı ve süresi "XX Hassas Kelimeler" UYGULAMASINDA Wang Guangguangguangguangın tarifine atıfta bulunur) " Hamur kısmı
- Yüksek glütenli un 170 gram
- Düşük glütenli un 30 g
- şeker 20 gram
- Maya 5 gram
- Yoğunlaştırılmış süt 15 gram
- Ilık su 125 gram
- tuz bir miktar
- Matcha tozu 10 gram
- Tereyağı 20 gram
- Japon kırmızı fasulye 125 gram
- esmer şeker 70 gram
- Krem peynir 50 gram
- tuz bir miktar
- krem rastgele
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Fasulyeyi genellikle bir gece iyice ıslatın.
-
2 Uygun miktarda su, kaya şekeri ve tuzu ekleyip kırmızı fasulyeleri birlikte pişirin.
-
3 Fasulye yumuşayana kadar pişirin, krem peynir ve çırpılmış krema ekleyin ve bir blender / karıştırma çubuğu ile püre haline getirin.
-
Kırmızı fasulye ezmesini hafifçe kuruyana kadar kızartın, ardından soğumaya bırakın.
-
5 Soğuduktan sonra, yaklaşık 50 gramlık 7 top halinde yoğurun.
-
6 O zaman hamurla ilgilenelim. Mayayı ılık suyla ıslatın ve karıştırılmış toza dökün.
-
7 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın, ardından kapağı kapatın ve hamurun nemi tamamen emmesi için 30 dakika uyanın.
-
8 Hamuru çıkardıktan sonra 25-30 kadar hamur üzerinde parmak filmi belirene kadar yoğurun.
-
9 Bir parça hamuru yoğurduktan sonra, bir kase / streç film ile örtün ve iki katı olana kadar 30 dakika mayalayın.
-
10 Hamura bir delik sürdüğünüzde, hamur çok yavaş bir hızda iyileşir, bu da hamurun başarılı bir şekilde prova edildiği anlamına gelir.
-
11 ayrıca her biri yaklaşık 50 gram ağırlığında 7 hamur parçasına yoğurun ve ardından ince kabuklar halinde yuvarlayın.
-
12 Kırmızı fasulye ezmesini sarın.
-
13 fırın tepsisinde ters çevrilerek 2 prova, yaklaşık 30 dakika.
-
14 Uyandıktan sonra hamurun üzerine bir kat su sürün ve ortasına birkaç susam serpin.
-
15 Sonra başka bir silikon film / yağ kağıdı ile örtün.
-
16 Sonra başka bir fırın tepsisine bastırın, önceden ısıtılmış 200C / 385F fırına koyun ve 190C / 375F'de 18 dakika pişirin.
-
17 Çıkardıktan sonra, soğuması için hızla bir rafa aktarın.
-
18 Son olarak, ekrandan yumuşak kırmızı fasulye çöreklerinin tadına bakalım.
