Mükemmel Pişmiş Yumurta - Yemeği
Ailenin ürettiği İngiliz stilinin bir parçası olan Amerikan tarzı yumurta pateni. Hassas ve pürüzsüz bir tat yaratmanın anahtarı sabırdır? İngiliz yumurtası, Amerikan yumurtası, Fransız yumurtası ile ilgili şef Jamie Oliver bir sunum yaptı. Eğer ilgileniyorsanız, lütfen şunu dürtün: https://youtu.be/s9r-CxnCXkg * Tarif 2 kişiliktir Yumurta 6 Tereyağı, soğutulmuş 25 gram Ekşi krema 2 yemek kaşığı (yemek kaşığı) Kıyılmış frenk soğanı / doğranmış arpacık soğanı / doğranmış frenk soğanı Zevkinize bağlı tuz Doğru miktar Ezilmiş karabiber Doğru miktar
Küçük bir tencerede yumurtaları çırpın ve tereyağı koyun;
Yumurta sıvısını orta-yüksek ateşte ısıtın, tereyağı eriyene kadar sürekli karıştırın;
Yumurta sıvısı hafifçe koyulaşmaya başlayınca tencereyi ocaktan alıp karıştırın, tekrar ocağa koyun, ısıtın ve karıştırmaya devam edin.
Ocağı tekrar hareket ettirin ve karıştırmaya devam edin, yumurta sıvısının durumunun daha kalın olduğunu görebilirsiniz;
Tekrar ocağa koyun, karıştırın ve bu kadar karıştırın ve ocaktan uzaklaştırın;
Ekşi krema ekleyin, tekrar ocağa koyun ve karıştırmaya devam edin!
Bu seviyeye kadar karıştırın, ocağı kapatın ve ocaktan uzaklaşın; doğranmış yeşil soğanı serpin ve karıştırın;
Servis yapın; yüzeye tuz ve karabiber serpin, bitirdiniz!
