Yabanmersini Mousse - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın, jelatin dilimlerini küçük parçalar halinde kesin ve pastanın altını bükmek için şifon keki bir kalıpla yumuşatmak için soğuk suya batırın
2. Süte şeker ekleyin, kısık ateşte ısıtın ve ısıtırken karıştırın.Şeker eridikten sonra yumuşak jelatin dilimlerini jelatin dilimleri tamamen eriyene kadar ekleyin
3. Ocağı kapatın, soğumaya bırakın, ardından yaban mersini reçeli dökün ve iyice karıştırın
4. Krem şantiyi% 70'e çırpın, biraz kıvam alın, durumum biraz geçti
5. Karışık yabanmersini reçelini çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın
6. Kalıba dökün
7. Kalıba dökün, 4 küçük kalıbı paylaştım ve sonra 4 saat buzdolabına koydum, geceyi geçirdim
8. Mus ezmesi soğutulduktan ve şekillendirildikten sonra ayna yüzeyi yapılır.Sulu ve yaban mersini aromalı QQ şeker, tamamen eriyene ve kıvamlı bir sıvı haline gelene kadar doğrudan seramik ocakta veya suda ısıtılır.
9. Sıcak olduğunda, soğutulmuş ve kalıplanmış köpüğün üzerine dökün.
10. Köpüğü tekrar buzdolabına koyun ve ayna katılaştıktan sonra çıkarın.
11. Kalıptan çıkarırken kalıbı bir dakika boyunca üflemek için bir saç kurutma makinesi kullandım ve kalıptan çıkarmak kolaydı
12. Kalıbın etrafına yaymak için sıcak bir havlu kullanın
13. en çok kalp şeklini seviyorum
14. Kare ikiye bölünür
15. Sonunda yemeye başlamak için sabırsızlanıyorum, pasta yumuşak, köpük tatlı ve ferahlatıcı ve narindir, bu yaban mersini aromasını gerçekten çok seviyorum
