Huakai Fugui Dongpo Eti - Yemeği
Domuz göbeği 1 kat yeşil soğan, uygun miktarda yemek zencefil, uygun miktarda yemek, defne yaprağı, 2 parça yıldız anason, 2 tarçın kabuğu, 1 parça soya sosu, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda tuz, uygun miktarda Huadiao şarabı, yarım şişe limon, yarım gram nispi yiyecek
1. Domuz göbeğini 7 ~ 8 cm'lik küpler halinde kesin, soğuk suda pişirin, 2 ~ 3 dakika kaynatın ve çıkarın
2. Aksesuarları hazırlayın
3. Tavanın dibine yeşil soğan, zencefil, defne yaprağı, tarçın ve yıldız anasonu yayın.
4. Domuz göbeğini tencereye koyun, 20 dakika boyunca pişirme şarabı, Huadiao şarabı, soya sosu, limon suyu ve düdüklü tencere ekleyin
5. Eti 20 dakika sonra ters çevirin, tavuk özü, tuz ekleyin ve 15 dakika bastırın
6. Eti soğumaya bırakın ve şekilde gösterildiği gibi etin şekline göre kesin
7. Tabağın altına marul veya kişniş koyun ve bitmiş resim
