Toprak kapta balık aromalı patlıcan dilimlenmiş domuz tofu - Yemeği
Hazırlık malzemeleri: bebek mısır (çapraz kesilmiş ve kullanım için beyazlatılmış), yeşil karnabahar (önce yıkayıp haşlayınız), kırmızı biber (parçalar halinde kesilmiş), sarımsak (doğranmış)
Balık aromalı patlıcan sosu
Tofuyu her iki tarafa da tuzla yayın, yarım saat bekletin ve ardından suyu bir kağıt havluyla ıslatın, ardından küçük parçalar halinde kesin.
Bir tavayı ısıtın, bir kaşık yağ ekleyin ve tofuyu her taraftan kızartın.
Patlıcanı uzun şeritler halinde kesin, aynı tencereye bir kaşık yağ dökün, patlıcanı tohumlarla kavurun ve servis edin.
Et dilimlerini yağ, tuz, biraz şeker, biraz soya sosu ve pirinç şarabı ile 30 dakika marine edin.
Bir tavayı ısıtın, bir kaşık yağ ekleyin ve kıyılmış sarımsağı soteleyin, ardından marine edilmiş domuz eti dilimlerini ekleyin ve her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın.
Doğranmış kırmızı biberi ekleyin, bir süre karıştırın, ardından balık aromalı patlıcan sosunu dökün.
Patlıcan ve soya peyniri ekleyin, karıştırın, 2 bardak sıcak su dökün
Kaynatın ve güveç içine dökün, küçük mısır ve yeşil karnabaharı ekleyin ve yaklaşık 15 dakika birlikte pişirin ve son olarak tadı tuzu ekleyin
