Baharatlı Balık Fileto - Yemeği
1. Ot sazanı gövdesinin her iki yanındaki balık etini çıkarın ve temizleyin.
2. İnce dilimler yapmak için bir bıçak kullanın. Marine etmek için uygun miktarda nişasta, tuz ve pişirme şarabı ekleyin.
3. Balık kemiklerini büyük parçalar halinde kesin. Marine etmek için uygun miktarda tuz ve pişirme şarabı ekleyin.
4. Baharatlı haşlanmış balık ve pul biber hazırlayın.
5. Uygun miktarda yağı tencereye dökün, güzel kokulu ve baharatlı balık malzemelerini kısık ateşte karıştırın.
6. Uygun miktarda su dökün ve kaynatın.
7. Balık kemiklerini ekleyin ve orta ateşte 2 dakika pişirin.
8. Kaynatın, balık filetolarını ekleyin, balık filetoları pişince ocağı kapatın.
9. Plakanın alt kısmına temiz ve kuru kişniş yayın.
10. Balık filetolarını kişnişin üzerine dökün. Kıyılmış biberi balık filetosunun üzerine serpin, temiz bir tava alın ve kıyılmış biberin üzerine uygun miktarda kızgın yağı ısıtın.
