1. Kıymanın içine yeşil soğan, zencefil, tuz, karabiber, tavuk özünü ekleyin ve iyice karıştırın
2. Yumurta sıvısına az miktarda nişasta ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
3. Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve yumurta sıvısını kreplere yayın.
4. Omlet soğuduktan sonra açın ve bir kat yumurta karışımı sürün (yumurta karışımının bir kısmını bırakın), karıştırılmış kıymayı omlet üzerine eşit şekilde yayın ve kıymayı kaplamaya devam edin.
5. Omleti üstüne kapatın ve çepeçevre yapıştırın.
6. Eşit şekilde kurutmak için kuru bir erişte çubuğu kullanın
7. Bıçakla kesin
8. Tencereye yağı koyun, cüppeleri kızarana kadar kızartmaya koyun.
9. Küçük parçalar halinde kesin, tavada biraz yağ bırakın, sarımsak filizi, kırmızı biber ve cüppe ekleyerek kızartın