1. Tavuğu bir leğene koyun, pişirme şarabı ve bir kaşık tuz ekleyin, iyice karıştırın ve on dakika marine edin
2. Zhaotong sosu, soya sosu, iyice karıştırın ve bir sos yapın
3. Shiitake mantarları önceden ıslatılır ve küpler halinde kesilir. Yeşil soğanları kesmeyi (burada ateş etmeyi unutmuş) ve ardından diğer malzemeleri hazırlamayı unutmayın.
4. Tencereye biraz yağ ekleyin ve% 70 ateşte pişirin, yardımcı malzemeler ve zencefil ve sarımsak ekleyin.
5. Tavuğu ekleyin, yarı pişene kadar yüksek ateşte karıştırın
6. Sosu ve şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
7. Shiitake mantarlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın
8. Üç yemek kaşığı et suyu veya su dökün, orta ateşte 7 veya 8 dakika pişirin, bu meyve suyu
9. Tavaya başlamadan önce yeşil soğanı ekleyin, yaklaşık 2 dakika kızartın