Salamura balık - Yemeği
1. Pulları kazıyın, solungaçları çıkarın, iç organları çıkarın ve balığı yıkayın!
2. Balık etini balık kılçıklarından ayırın, balık eti kuyruktan çapraz olarak ince dilimler çekmeye başlar!
3. Kesilmiş balık filetolarının üzerine biraz tuz serpin ve yaklaşık yarım saat marine edin
4. Marine edilmiş balıkları kuru nişasta ile eşit şekilde hafifçe vurun!
5. Kurutulmuş balık etinin fotoğrafını çekin!
6. Tencereye uygun miktarda yağ dökün, yağ% 70 sıcakken dilimlenmiş balık dilimlerini kurutulmuş nişasta ile ekleyin ve kızartın, balıklar çıtır olduğunda alın!
7. Balıkları tekrar kızartın ve her iki tarafı da altın rengine geldiğinde çıkarın!
8. Başka bir tencere alın, bir çorba kaşığı sıvı yağ dökün, tüm lahana turşusu paketini güzel kokulu içine dökün, biraz kaynar su ekleyin ve pişirmek için balık kafasını ekleyin!
9. Tencere içindeki suyun yaklaşık üç dakika kaynamasını bekleyin, kızarmış balık filetolarını dökün ve 1-2 dakika pişirmeye devam edin!
10. Tencereyi başlatın ve pişirmeye başlayın! Balıkların dışı gevrek ve içi yumuşaktır!
