Havuçlu Hamburger - Yemeği
"Çocuğum çoğu insan gibi hamburgeri seviyor. Çocukları daha sağlıklı beslemek için genellikle hamburger yapıyorum. Bu sefer hamburger havuç suyunu sıvı olarak kullanıyor ve içine tahıl tozu koyuyor. Kırmızı pirinç, karabuğday pirinci, sorgum pirinci, esmer pirinç ve yulaf pirinci karıştırılarak toz haline getirilir. Bu tahıllar bitki proteini, vitamin, diyet lifi ve eser elementler açısından zengindir. Bunlara hamburger olarak bakmayın bile. Çocuklarım için hamburger yaptım. Hamburgerler fast food restoranlarıyla karşılaştırılamaz. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 220 gram
- kırmızı pirinç 10 gram
- Karabuğday Pirinç 10 gram
- Esmer pirinç 10 gram
- Sorgum, pirinç 10 gram
- Yulaf ezmesi 10 gram
- Buğday tohumu 30 g
- tuz 3 gram
- toz şeker 25 gram
- havuç 80 gram
- Su 100 ml
- Kuru maya tozu 4 gram
- Tereyağı 25 gram
- Mısır taneleri 100 gram
- Tuna 100 gram
- Salata sosu Doğru miktar
- Peynir dilimleri 6 parça
- marul Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kırmızı pirinç, karabuğday pirinci, esmer pirinç, sorgum pirinci ve yulaf pirinci bir pişirme makinesi ile tahıl tozuna karıştırılır ve havuç ve su pişirme makinesine konarak havuç suyuna karıştırılır.
-
2 Yüksek glütenli un, tahıl unu, buğday tohumu, havuç suyu, tuz, şeker ve kuru maya tozunu pürüzsüz bir hamur oluşturmak için karıştırın, ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin, film benzeri bir hamur haline getirin, yuvarlayın ve oda sıcaklığında yerleştirin Temel fermantasyonu gerçekleştirin.
-
3 Hamur orijinalinin 2,5 katına fermente edildiğinde, parmaklarınızı kullanarak deliği küçültmeden sıkıştırın ve temel fermantasyonu tamamlayın.
-
4 Hamuru 6 porsiyona bölün, yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dinlendirin.
-
5 Gevşettikten sonra hamuru tekrar yuvarlayın, yüzeyine bir kat temiz su sürün, buğday özünü yapıştırın ve son fermantasyon için ekmek tepsisine koyun.
-
6 Hamur, orijinal boyutunun iki katına çıktığında, son fermantasyon tamamlanmış olur.
-
7 Hamuru fırının orta tabakasına 160 ° C'de üst ateşte, 170 ° C'de alt ateşte koyun ve 20 dakika pişirin.
-
8 Pişirirken hamburger dolgusu yapabilir, mısır tanelerini haşlayabilir, ton balığı ve salata sosu ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.
-
9 Havuçlu ekmeği ikiye bölüp açın, salata sosunu yayın, marul yapraklarını ve peynir dilimlerini yayın, hazırlanan orkinos dolgusunu yayın, salata sosunu diğer dilim ekmeğin üzerine yayın, havuçlu hamburgeri kapatın. Bitti.
İpuçları
1 Beş tane un, çeşitli pirinç türlerinin bir pişirme makinesi ile karıştırılmasıyla yapılır, yoksa bunun yerine yüksek glütenli un kullanabilirsiniz. 2 Meyve sıkacağınız veya meyve sıkacağınız varsa, havuç suyu yapmak için daha fazla havuç kullanabilirsiniz.Sadece bir mutfak robotum var, bu yüzden havuç suyu yapmak için sadece su ekleyip karıştırabilirim. 3 Altın ekmek unu kullanıyorum Bu tür yüksek glütenli un çok emicidir.Diğer yüksek glütenli un markaları ise havuç suyunun miktarını ayarlamanız gerekir.Önce 20 gram sıvı bırakıp hamura bakabilirsiniz. A ekle. 4 Hamburgerin iç kısmına en sevdiğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. Mangolu turta
önceki
