Malzemeler
Kuzu pirzola
250 g
havuç
2 parça
Aksesuarlar: 3 dilim defne yaprağı, 4 dilim kırmızı biber, 4 soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1/4 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı kaya şekeri, 3 parça yağ, 20 ml arpacık, 5 gr zencefil, 3 gr sarımsak, 2 tane soğuk su, 500 ml kaynar su, 1 parça tarçın
Kızarmış kuzu pirzola uygulaması 1 Kuzu pirzolalarını yıkayın ve tekrar tekrar soğuk suda bekletin. Su berraklaşana kadar. Tencere temizlemek için 2 dakika kaynayana kadar soğuk suyu kaynatın.
2 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve süzülen pirzola kehribar rengi eklenene kadar kızartın.
3 Tüm baharatları düdüklü tencereye dökün, pirzolaları yerleştirin ve kaynar su ekleyin.
4 Havalandırdıktan sonra ateşi yarım saat soğumaya bırakın ve kapağı açın.
5 Havuçları ocak parçalarına ayırın, tencereye dökün ve suyunu ısıtmaya devam edin.
6 Sıcakken servis yapın.
-
- Konserve Balık ve Yumurtalı Sandviç
-
- Tofu korunmuş yumurta sosisi
-
- İki kez pişirilmiş domuz eti füme
-
- Küçük kabak haşlanmış kaburga
-
- Deniz yayın balığı haşlanmış tofu
-
- Tavada Kızartılmış Mantar ve Gökkuşağı Fasulye ile Domuz Göbeği - İlk Salım
-
- Et Soslu Kabak
-
- Patates filizi ve yumurtalı erişte
-
- Kuru kızarmış mandalina balığı
-
- Soğuk lahana çekirdeği
-
- Rutabaga haşlanmış erişte
-
- Ballı Taro
