g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kaplan Derisi Pasta Rulosu - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Yumuşak beyaz şeker

60 g

Kokusuz bitkisel yağ

40 g

Süt

55 g

Düşük glütenli un

48 g

Aksesuarlar: 3 yumurta sarısı, yumuşak beyaz şeker, 20 gr mısır nişastası, 12 gr

Kaplan derisi kek ruloları nasıl yapılır 1 Önce süper yumuşak sıcak erişte şifon kek tarifini kullanarak sıcak erişte kek ruloları yapın 48 gram unu tartıp eleyin.

2 Küçük bir tencereye 55 gram süt ve 40 gram sıvı yağ dökün, kısık ateşte ısıtın ve sürekli karıştırın, tencere içindeki sıvı kaynayınca ocağı hemen kapatın. Sonra birkaç kez sallayın, ancak çok sıcak olmasın, elenmiş unu eleyin ve iyice karıştırın. Not: Hamur bu şekilde biraz kuruysa, ayarlamak için biraz süt veya su eklemeniz gerekir.

3 Daha sonra 4 yumurta sarısını "2" hamuruna karıştırın. Karıştırılan yumurta sarısı ezmesi streç film ile kapatılır ve daha sonra kullanmak üzere soğuması için buzdolabına konur.

4 Yumurta akı için 60 gram şekeri 3 kez ıslanıp kuruyana kadar ekleyin. Not: Yumurta beyazlarını çırparken, yumurta beyazları daha kalın olduğunda ve yüzeyde çizgiler olduğunda, orta veya düşük bir hızda yumurta beyazlarını çırpın, böylelikle beze hassas ve stabil olur.

5 Beze yarısını yumurta sarısı hamuruna kazın ve iyice karıştırın, ardından yumurta beyazı kabına geri dökün, iyice karıştırın ve son olarak yağlanmış kağıtla kaplı bir kalıba dökün.

6175 derecede pürüzsüzleştirip 18 dakika pişirin, yüzey renklenecektir.

7 Çıkardıktan sonra, üstünü bir parça yağlı kağıtla örtün ve ters çevirin, yağlı kağıdı üstte, altın kenarı altta olacak şekilde yırtın (ayrıca kestikten sonra, bölümün yıllık halkalar hissine sahip olduğunu öğrendim) ve pastayı yuvarlayın. Not: Sıcak erişte kekinin soğumaya bırakılmasına, çizilmesine, örtülmesine ve nemlenmesine gerek yoktur.Çatlamadan fırından çıkarılabilir!

8 Sonra, kaplan derisi katmanını yapın Kürdanların dik durması için 3 yumurta sarısını 20 gram şekerle beyazlaşıp kalınlaşana kadar çırpın.

912 gram mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın.

10 Yağlı kağıtla kaplanmış bir kalıba dökün ve düzeltin Uzun kenarın önündeki kek rulosunun uzunluğu, geniş kenarın önündeki kek rulosunun çevresinden 1-2 cm daha uzundur.

11200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 5 dakika pişirin, yüzey istediğiniz kaplan derisi şerit rengini gösterecektir. 3 dakika pişirdiğinizde izleyin. Fırın sıcaklığı eşit değilse, Pozisyonları zamanında değiştirin. Çıkardıktan sonra bir parça yağlı kağıtla örtün ve nemli kalması için kuru bir havluyla örtün, soğuduktan sonra ters çevirin ve yağlanmış kağıdı yırtın. Not: Rulo pişirildiğinde kırılmalıdır. Unutmuşum, sıcak erişte şifonu muamelesi gördü, bu da görünüşü etkiliyor ve kesinlikle yemeği etkilemiyor.

12 Şifon kek rulosunun yüzeyine soğuk kaplan derisi tabakasını sarın, yağlı kağıda sarın, yarım saat buzdolabına koyun ve sonra dilimleyin.

13 Bitmiş resim. Altın taraf dışarıdaysa, toplandığında yıllık halkalar gibi hissedecektir. Özgün lezzeti yaptım, krema, reçel, çikolata vb. Koyabilirsiniz. 14. Kalan protein için Fernance yaptım, tarif bağlantısı