Kek kapma uygulaması 1 Un, su ve yağ gibi çeşitli malzemeleri tartmaya hazırlanın.
2 Dört malzemeyi bir araya getirin: un, su, yağ ve tuz ve yemek çubuklarıyla karıştırın.
3 Tüm malzemeleri mısır nişastası içermeyen başak şeklinde karıştırın.
4 Başak şeklindeki unu ellerinizle yoğurarak hamur haline getirin.
5 Hamuru dörde bölün ve yağlanmış tavaya koyun ve yapışmasını önlemek için her hamuru yağ ile fırçalayın.
6 Hamuru 20-30 dakika dinlendirdikten sonra bir porsiyonu çıkarın ve ellerinizle düz bir şekilde bastırın.
7 Önce hamuru germek için ellerinizi kullanın ve ardından çok ince, büyük dikdörtgen bir dilim oluşturmak için yavaşça her iki tarafa doğru çekin.
8 Hamurun üzerine yağı dökün ve eşit şekilde fırçalayın.
9 İnce hamur yaprağının üst ve alt taraflarını ortadan katlayarak üç kat yapın.
10 Katlanmış erişteleri bir uçtan rulo haline getirin.
11 Haddelenmiş glüten çok glütendir, 10 dakika dinlendirilmesi gerekir, ardından hamur elle bir kek şekline bastırılır ve yağlanmış bir tavaya yerleştirilir.
12 Hamuru iki taraftan kısık ateşte kızarana kadar kızartın.
