Kremalı Yumurtalı Çörek - Yemeği
"Aniden buharda pişmiş çörekler yemek istedim, bu yüzden ... " Malzemeler
- Düşük glütenli un 800 g
- Toprak yumurtaları 2 parça
- Saf süt 200 ml
- Beyaz şeker 90 g
- Maya 5 g
- Mısır yağı 1 kepçe
- Kurşunsuz kabartma tozu 2 g
- Sütlü Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Büyük bir kaseye alıp yumurtaları çırpın.
-
Sütü mikrodalgada saflaştır ve yüksek ateşte bir dakika ısıt, beyaz şekeri sıcakken ekle ve eriyene kadar karıştır.
-
3 Yumurta karışımıyla birlikte kaba un dökün, ardından maya tozu ve kabartma tozu ekleyin.
-
4 Karıştırın, ardından ılık sütü dökün.
-
5 Pamuk yünü ile karıştırın ve biraz mısır yağı dökün.
-
6 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
-
7 Bal peteğinin 1-2 katı kadar fermente ettikten sonra.
-
8 Hamuru küçük toplara ayırın, yuvarlaklar halinde yoğurun ve ardından bir bıçak kullanarak haç yapın.
-
9 Bir tencerede su üzerinde buharda pişirin ve su kaynadıktan sonra 10 dakika buharda pişirin. Ocağı kapatın ve kapağı açmak için iki dakika bekleyin.
İpuçları
Haç, buharlamadan sonra "çiçeklenme" etkisine sahip olacaktır. Kızarmış domuz omuzu
Sonraki
