Lif Kabağı Domates Erişte Çorbası - Yemeği
1. Domates ve lif kabağı parçalara bölünmüş 2. Biraz soya sosu ile et dilimleri Pirinç şarabı Susam yağında biraz marine edilmiş 3. Yumurtaları çırpın, yeşil soğanı dilimleyin ve doğranmış yeşil soğanı
Arpacık soğanı sıcak yağ tavasında soteleyin
Soğan aroması çıktıktan sonra domatesi ilave edip kavurun.
Çorba için kişisel tercihinize göre su ilave edin, daha zengin bir tat tercih ediyorsanız, bu sefer çorba küplerini ekleyin.
Su kaynarken lif kabağı ekleyin
Başka bir tencere haşlanmış erişte ve lahana hazırlayın
Lif kabağı piştikten sonra et dilimlerini ekleyin
Et piştikten sonra tadı deneyin, eğer çok zayıfsa tuz ilave edip, üzerine yumurta sıvısını dökün, bir süre karıştırın ve kapatın
Erişte ve çorba tabanını geniş bir kaseye koyun, üstüne lahana koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve bitirin.
