g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Kızılcık Çörekler - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

300 gram

Süt

200 g

Maya

3,5 g

tuz

2 g

şeker

25 g

süt tozu

15 g

Aksesuarlar 15g tereyağı 15g kızılcık 15g bütün yumurta sıvısı uygun miktarda (fırça yüzeyi)

Süt aromalı kızılcık çöreği nasıl hazırlanır 1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.

2 Kızılcıkları doğrayın.

3 Yoğurma işlemi bittikten sonra oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ve kızılcık tozunu ilave edip yoğurma işlemine tekrar başlayın.

4 Karıştırılan hamuru kauçuk altlığın üzerine koyun.

5 Uzun şeritler halinde ovalayın ve küçük parçalar halinde kesin.

6 Her hamur parçasını yuvarlayın.

7 Küçük bir hamur alın ve bir hamur yaprağına yuvarlayın.

8 Bir ucunu diğerine yuvarlayın.

9 Rulo hamurunu uzun bir şerit halinde yoğurun ve bir fırın tepsisine koyun.

10 Fırın tepsisini fırına koyun, nemi artırmak için fırın tepsisinin altına bir kase su koyun, fırın fermantasyon sürecini başlatır.

11 İki katı büyüklüğünde fermente ettikten sonra fırın tepsisini çıkarın ve yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın.

12 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra orta ve alt seviyeler ile üst ve alt ateşleri 175 derecede 13 dakika pişirin, ardından ateşi 175 dereceye, alt seviyeye çevirin, fırın tepsisini veya folyo folyoyu ekmek rulolarının üzerine kapatın ve 8 dakika daha pişirin.