Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
süt tozu
8 g
Su
100 gram
Yumurta sıvısı
25 g
Şeker
20 g
tuz
2 g
Maya
3g
Tereyağı
18 g
Aksesuarlar: Tereyağı 25g Hindistan Cevizi 40g Beyaz şeker 20g Yumurta sıvısı 25g Süt 10g Fırça yüzeyi yumurta sıvısı uygun miktarda
Hindistan cevizi sütü çubuklu ekmek uygulaması 1 Unun tüm ana malzemelerini çıkarın ve ekmek kovasına koyun, 20 dakika karıştırın
2 Ana malzeme tereyağını ekleyin ve 20 dakika karıştırın
3 Canlı hamur oda sıcaklığında 45 dakika fermente edilir ve boyutunu iki katına çıkarmak için fermente edilir.
4 Fırça yüzeyindeki yumurta sıvısından tüm yardımcı malzemeleri çıkarın, yardımcı malzeme tereyağını önceden yumuşatın, yardımcı malzemeleri ekleyin ve hindistan cevizi dolgusu oluşturmak için eşit şekilde karıştırın
5 Önce hamuru boşaltın, ardından büyük dikdörtgen bir hamur tabakasını açın
6 Hamurun 1 / 3'ünü boş bırakın ve 2 / 3'üne hindistan cevizi dolgusu uygulayın.
7 Sol kenar boşluğunu ortaya doğru katlayın
8 Dikdörtgende gösterildiği gibi tekrar katlayın.
9 Daha büyük bir dikdörtgen halinde açın ve eşit şeritler halinde kesin
10 Uzun bir şerit alın, iki ucunu sıkıştırın ve 2 ~ 3 tur döndürün, tüm yeşillikleri sırayla yapın ve fırın tepsisine koyun
11 Fırında 45 dakika fermente edin (fırın tepsisinin altına sıcak su koyun), boyutunu ikiye katlamak için mayalayın ve yumurta sıvısını yüzeyde fırçalayın
12 Fırın ön ısıtıldıktan sonra orta katta 175 ° C'de 15 dakika aşağı yukarı ısıtın, ardından 5 dakika üst kata çevirin, yüzey altın sarısı olur.
-
- Domuz İpi Tost
-
- Haşlanmış Çim Sazan
-
- Hong Kong Usulü Tost
-
- Kabaklı Kızarmış Mantar
-
- Salamura balık
-
- Kırmızı fasulye ruloları
-
- Orijinal Şifon
-
- Küçük kazanılan güveç
-
- Kaifeng doldurma çorba torbası
-
- Baharatlı Lif Kabağı
-
- Domuz İpi Kek Rulo
-
- Polonya Tohumlu Ballı Fasulye Küspesi Çörekler
