Jade Siu Mai - Yemeği
"Jade Shaomai, Yangzhou'da meşhur bir erişte yemeğidir. Rengi yeşim taşı gibidir, tadı tatlı ve tuzludur. Hafif tuzlu tadı tazelik ve tatlılık katar. Eşsiz tadı ve büyüleyici rengi tattıktan sonra hatırlanacaktır. Bu eşsiz dim sum'da kalın. " Malzemeler
- sebzeler 500 g
- un 100 gram
- Mantar 50 gram
- Tuzlu Yumurta Sarısı 1 parça
- Öğütülmüş jambon Doğru miktar
- Pişmiş susam Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Sebzeleri yıkayın.
-
2 Bir tencereye kaynar su koyun ve haşlayın ve soğuk suyun iyice soğumasını bekleyin.
-
3 Suyu süzün ve doğrayın, suyu sıkın, doğranmış mantarı ve kızarmış susam tohumlarını ekleyin [başlangıçta bu dim sum bu iki bileşene sahip değildir, eklendiğinde tadı daha iyidir], son olarak karıştırmak için şeker, tuz ve domuz yağı ekleyin üniforma.
-
4 Un, kar tanesi erişte oluşturmak için kaynar suyla haşlanır, ardından hamuru yoğurmak için biraz soğuk su ilave edilir.
-
5 dakika küçük bir doz halinde.
-
6 Daha kalın bir orta ve daha ince kenarlara sahip nilüfer biçimli yuvarlak bir cilde yuvarlanmak için iki ince merdane kullanın.
-
7 Rulo tiner.
-
8 Sol elinizle hamuru tutun, dolguyu alın ve hamurun ortasına koyun.
-
9 paket siumai şekline dönüşür.
-
10 Tuzlu yumurta sarısı ve jambon kıyması.
-
Tuzlu yumurta sarısını ve kıyılmış jambonu süslemek için koyun.
-
12 Hamur ellerinize yapışmayana kadar yaklaşık 5 dakika buharlı pişiriciye ve yüksek ateşte koyun.
-
13 Buharda pişirilmiş yeşim shaomai.
Kızarmış patlıcan kutusu
önceki
Çinli kurtarıcı krep
Sonraki
