Kızarmış domuz köfte - Yemeği
"Daha önce domuz köfte kızartmıştım ama hiçbiri lezzetli değil! Yöntemdeki tek fark --- buharda pişirilmiş ekmek kırıntılarının eklenmesidir. Köfte tadı güzel olsun ... " Malzemeler
- Domuz eti dolgusu Doğru miktar
- buharda pişirilmiş ekmek Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yedi noktalı yağsız ve üç noktalı yağlı domuz ön bacağı, bir mutfak robotuyla domuz dolgusuna karıştırın (veya bıçakla doğrayın)
-
2 Çöreklerin derisini yırtın ve çörek kırıntılarına sürün
-
3 Domuz dolgusunun içine bir yumurta koyun;
-
4 Hafif soya sosu, tuz, karabiber ve tavuk özü ekleyin;
-
5 Ekmek kırıntılarını dökün;
-
6 Saat yönünde tamamen karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın; (bariz yapışkanlık ve esneklik hissedin)
-
7 Uygun miktarda et dolgusu tutun, köfteleri baş ve işaret parmağınızdan sıkın;
-
8 Yağ tavası ısındıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün, köfteleri ekleyin ve yüzey altın rengi olana kadar yavaşça kızartın.
-
9 Kızarmış köfte IKEA köftesi gibi yenebilir, mavi küf sosu ile direk yenebilir veya sebze tofu vb. İle köfte çorbası içinde pişirilebilir veya iştah açıcı tatlı ve ekşi bir yemek yiyebilirsiniz ---
-
10 Tencerede yağı ısıtın, önce ocağı kapatın; (aksi takdirde ketçabı döktüğünüzde sıçrayacaktır>
-
Son olarak, domuz köftesini dökün ve karıştırın, sosu eşit şekilde kaplayın ve hazırsınız!
İpuçları
* Ön bacak eti arka bacak etine göre daha yumuşaktır ve yağ ile yağsızlık hemen hemen aynıdır Köfte için yedi nokta ince ve üç nokta yağ tercih etmek daha iyidir; * Ön bacak etinden yapılan köfte daha narin, arka ayaklarından yapılan köfte ise daha sert; * Yeni satın alınan buharda pişirilmiş çörekler çörek kırıntısı haline getirilemez, bu yüzden sabahları satın alın ve öğleden sonra kullanın; * Gece boyunca buharda pişirilmiş çörekler en iyisidir, yoğurduktan sonra bazı büyük parçacıklar elle kırıntı haline gelecektir; * Köfte çok büyük olmamalıdır aksi takdirde zaman alacak ve pişirmesi kolay olmayacaktır.Anahtar hala yağ, haha ~ Karabiberli Tonkatsu
Sonraki
