Siyah Frenk Üzümü Ceviz Beslenme Tostu - Yemeği
"Fındığı sevmeyen aileler için tostun üzerine ceviz ve kuru üzüm ekleyin ve kahvaltıda dakikalar içinde yiyin ~~" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- süt tozu 15 g
- toz şeker 25 g
- tuz 3g
- Su 175 g
- Maya 3g
- Tereyağı 20 g
- ceviz 25 g
- Siyah frenk üzümü kuru üzüm 20 g
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuru üzümleri suda on dakika bekletin, ardından kurumuş suyu kullanmak için çıkarın.
-
2 Yoğurma kovasına tereyağı ve pişirme kabına ek olarak diğer malzemeleri de koyun
-
3 pürüzsüz bir hamur haline getirin ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin
-
4 Esnek bir film çekinceye kadar hamuru yoğurmaya devam edin.
-
5 Hamuru çıkarın, açın ve yayın, üzerine ceviz ve kuru üzüm serpin
-
6 İyice karıştırın, yoğurun, streç filmle örtün ve ilk fermantasyon için ılık bir yere koyun.
-
7 İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde parmağınızı unun içine daldırın ve hamurda bir delik açın, küçülmezse veya çökmezse fermantasyon tamamlanır.
-
8 Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın
-
9 Bir dana dili şekline getirin ve ilk ruloyu yapın
-
10 Her şeyi açın ve 15 dakika bekletin
-
11 Ruloyu ikinci kez yuvarlayın, tost kutusuna koyun, streç filmle örtün ve ikincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun
-
12% 80'e fermente edin, kapağı kapatın
-
13 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
İpuçları
1. Unun farklı su emilimine göre ayar suyu olarak 15 gr su ayrılması ve hamurun nem oranına göre ilave edilip edilmeyeceğine karar verilmesi önerilir. 2. Cevizlerin önceden kavrulması gerekir ve 1/4 cevizin tadı daha güzel olur 3. Lütfen fırının sıcaklığını ve zamanını gerçek duruma göre uygun şekilde ayarlayın Düşük şekerli çörekler
önceki
Yumurta Sarısı Gevrek
Sonraki
