g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Vanilyalı Pound Kek - Yemeği

"Pudra keki yumuşak, hafif, esnek ve tatlı. Sessiz bir öğleden sonra, bir parça kokulu pound kek ve bir fincan hafif çiçek çayı çok hoş." Malzemeler

Tuzsuz fermente tereyağı 120 g
Bütün yumurta 102 g
Beyaz şeker 100 gram
Düşük glütenli un 120 g
Kabartma tozu 1,2 g
Vanilya baklası 1/4 kök

Aksesuarlar

Su 40 ml
Beyaz şeker 9 g
Tohumları çıkardıktan sonra vanilya baklaları 1/4 kök

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hazırlanışı: Vanilya çekirdeklerini vanilya fasulyesi kabuğundan çıkarın, kalıba pişirme kağıdını yayın, düşük glütenli un ve kabartma tozunu karıştırın, eleyin, fırını önceden 180 derece ısıtın, tereyağını 1 cm dilimler halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın
2 Tereyağı dilimlerini 20 dereceye getirin, yumuşattıktan sonra ince şekeri koyun ve bir spatula ile çapraz olarak hafifçe bastırın ve karıştırın.
35 dakika boyunca donması için yüksek hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın
Çırpılmış yumurta sıvısını 4 kez 4 kez ekleyin, yumurta sıvısını her ilave ettiğinizde 2 dakika yüksek hızda çırpın.
5 Kırbaçlandıktan sonra kremsi hale gelecektir.
6 Yumurta karışımını 4. kez ekleyin ve 2 dakika çırpın, vanilya çekirdeklerini ekleyin, kısmen karıştırın, toz dağılır ve tamamı karıştırılır.
7 Unu eleyin, bir spatula ile bol miktarda karıştırın, spatulayı sağ üst köşeden sol alt köşeye doğru itin ve havzaya doğru kaldırın, hafifçe çevirin, hamur aşağı düşer, yaklaşık 30-35 kez karıştırın ve kuru toz görünmese bile kuru toz görünmez Toplamda yaklaşık 80 kez karıştırmaya devam edin, hamur yumuşak, pürüzsüz ve parlak hale gelir.
8 Hamuru kalıba birkaç kez koymak için bir spatula kullanın ve yüzeyi düz, üst, orta ve alçak olmak üzere iki uca yerleştirin, kalıbı birkaç kez aşağı bastırın, havayı boşaltın, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabaka, üst ve alt ateş, 180 derece pişirin 35-40 dakika
9 Pastayı pişirirken şurup hazırlayın, küçük bir tencereye su, şeker ve vanilya fasulyesini koyun, yakın, karıştırarak bir spatula ile hafifçe sıkın, kaynattıktan sonra aromayı kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve 1-2 dakika pişirin.
10 Kek piştikten sonra kağıdı sıcakken kalıptan çıkarın ve hemen şurupla yüzeyi fırçalayın. Servis yapmadan önce parçalara ayırın.
11 Soğuduktan sonra, blokları kesmek ve plakayı sallamak için tırtıklı bir bıçak kullanın.