~ Çok fazla bileşen ve baharat içermeyen bir porsiyon muhallebi, hoş kokulu ve pürüzsüz bir tat verebilir. Ve protein açısından zengin, çok sağlıklı ~ Ancak böylesine lezzetli bir yumurtalı muhallebi yapmak için hala bazı numaralara ihtiyaç var. Yumurta muhallebi için temel beceriler: ~ 1. Kaygan: Yumurtaları çırparken ılık su ekleyin! Diğer öğreticilerdeki tariflerde, soğuk kaynamış su kullanıldığı söyleniyor. Yumurtaları dövmek için soğuk su kullanmanın tadı ılık sudan daha sert olacağını test ettim! ~ 2. Hassasiyet: Yumurtalı muhallebinin pürüzsüz olmasını istiyorsanız anahtar yumurta sıvısına daha fazla su eklemektir.Suyun yumurta sıvısına oranı 1: 1.5 olmalıdır.Birkaç denemeden sonra başarılı bir şekilde karıştırabilirsiniz! ~ 3. Gözenek yok: Yumurtaları çırparken köpük üretmek kolaydır, köpük varsa buharlama sırasında bal peteği olur. Sonra köpüğü çıkarın ve küçük bir elekle iki kez doğrudan eleyin. Son ve en önemli şey, yumurtalı muhallebinin buharda pişirilmesi sırasında, kapağın sıvılaşarak küçük su damlacıklarına dönüşmesi ve yumurta muhallebinin içine damlamasıdır, bu da muhallebinin hassasiyetini etkileyecektir, bu yüzden buharda pişirmeye hazırlanmadan önce kapatın. Plastik bir örtü, ardından birkaç küçük delik delin! Yumurta 3 Agaricus blazei 4 çiçek Deniz tarağı 20 gram soya sosu 1 çay kaşığı Susam yağı bir miktar tuz bir miktar Ilık su 1: 1.5
Malzemeler yıkanmaya hazırdır, 3 yumurta, 4 Agaricus blazei ve 20 gram tarak.
Deniz tarakları 20 gramdır, 15 dakika bekletin ve ince parçalar halinde doğrayın.
4 Agaricus blazei, 30 dakika bekletin, ipek şeklinde kesin.
Yumurta / su oranı, başarıya giden ilk adımdır. Normal oran 1: 1.5'dir.Daha yumuşak ve pürüzsüz olmak istiyorsanız biraz daha su (ılık su) ekleyin, ılık suyu yumurtalara dökün, çırpma teli ile karıştırın ve ardından köpüğü çıkarın. Yumurta çırpıcı kullanmanın nedeni, yemek çubuklarının hiç dövülememesi, ancak yumurta çırpıcı tarafından dövülen yumurta sıvısının daha hassas ve hatta (kabarcıkları çıkarmak için iki kez küçük bir elek kullanın) olmasıdır.
Doğranmış deniz tarağı, kıyılmış matsutake ve biraz tuzu yumurta sıvısına dökün ve biraz karıştırın.
Yumurta kasesini streç filmle örtün ve plastik ambalajdaki birkaç küçük deliği bir kürdan ile delin. Su buharı yumurta sıvısında kalmayacak ve egzozu etkilemeyecektir.
Su kaynadıktan sonra orta ateşte 10 dakika buharda bekletin.
Doğranmış yeşil soğan, susam yağı ve bir çay kaşığı soya sosu serpin ve yiyebilirsiniz.
Resim tamamlandı.
-
- Basit tatlı patates, kırmızı hurma ve yumurtalı muhallebi
-
- Süper yumuşak yumurtalı muhallebi
-
- Haşlanmış yumurtalı muhallebi
-
- Wolfberry Yumurta Çorbası
-
- Domuz yumurtalı muhallebi
-
- Topal Toprak Pirinç
-
- Taro ve Salamlı Claypot Pilavı
-
- Sichuan Sosis Kil Pot Pirinç
-
- Domuz Kaburga ve Sosisli Claypot Pilav
-
- Mantarlı Tavuk Claypot Pilav
-
- Net kırmızı domates toprak kap pirinç (Kangbach pirinç pişirici)
-
- Tembel Topraklı Pilav
