Wufu Susam Gnocchi - Yemeği
1. Ispanağı biraz haşlayın ve haşlarken bir kaşık dolusu tuz ekleyin.
2. Ardından alın, suyu soğuk suda boşaltın ve ucunu kesin.
3. Az miktarda su ekleyin ve meyve suyu yapmak için bir blender kullanın ve havuçları meyve suyuna dilimleyin.
4. 110 gram yapışkan pirinç unu alın ve hamur haline getirmek için 90 gram havuç suyu ekleyin. Aynı şey ıspanak suyu için de geçerlidir. 110 gram kakao tozu ve yapışkan pirinç ununu karıştırın, su ekleyin ve orta derecede sert bir hamur haline getirin. 70 gram tam tahıl unu ve yapışkan pirinç ununu hamur haline getirin Bir hamur yapın, ardından normal beyaz bir hamur yoğurun. (Su miktarı kişiye göre değişir.Sebze suyunu süzmediğim için eklenen miktar farklı konsantrasyonlarda farklıdır)
5. Uzun şeritleri tekrar yoğurun (kuru hissederseniz, ellerinize biraz su koyun ve hamuru tekrar yoğurun, böylece uzun şeritleri ovarken gevşemeyin).
6. Benzer büyüklükteki dozlara bölün.
7. Dolguyu benzer dozlara bölün.
8. Tekrar yapışkan pirinç topları yapın.
9. Ayrı olarak paketleyin.
10. Suyu bir tencerede kaynatın ve yapışkan pirinç topları ekleyin.
11. Tekrar kaynattıktan sonra bir kase soğuk su ekleyin ve yüzene kadar pişirmeye devam edin.
