Kurabiye - Yemeği
1. Vanilyalı hamurun hazırlanması: Tereyağını yumuşatın (kışın mikrodalga fırında ısıtabilirsiniz), ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Vanilya özütü ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Düşük tozu eleyin ve karıştırın.
5. Su ekleyip hamuru yoğurun ve 15 dakika bekletin.
6. İstenilen kalınlıkta açın, burada 0,5 cm kalınlığındayım, dikdörtgen şeklinde kesin.
7. Çikolata hamuru üretimi vanilya hamuru ile aynıdır Çikolata hamuru da vanilya hamuru ile aynı kalınlıkta yuvarlanır, aynı boyutta kesilir ve bağlayıcı olarak bütün yumurta sıvısı ile fırçalanır.
8. Vanilyalı erişteleri çikolatalı eriştelere koyun.
9. 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve bunları kademeli olarak istifleyin.Yapıştırıcı olarak bütün yumurta sıvısını kullanın.
10. Kalan vanilya hamurunu ince dilimler halinde yuvarlayın.
11. Yüzeye tam yumurta sıvısı sürün, katlanmış satranç hamurunu sarın ve vanilya hamurunu kesin.
12. Buzdolabında yarım saat dondurun, hamur sertleşince çıkarın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
13. Fırın tepsisine koyun, ortada biraz boşluk bırakın ve pişirme sırasında hafifçe genişletin, fırının ortasında, 180 derece aşağı yukarı 15 dakika ısıtın
