Korsan Ekmeği - Yemeği
Tüm hamur malzemelerini karıştırın, ekmek makinesinde hamuru yoğurun ve makinede film oluşana kadar pişirin, temel fermantasyon 2,5 kat daha büyük olacaktır.
Beyaz hamurun bir kısmını bölün, uygun miktarda koyu siyah kakao tozu ekleyin, eşit şekilde siyah bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve kenara koyun.
Kalan beyaz hamuru bölün. (Ayırma hacmim yaklaşık 40 g / adet) NotKüçük bir hamur parçası ayırın ve burun için kullanın
Küçük bir hamur parçası alın, açın, fasulye ezmesi dolgusuna sarın (tabii ki diğer dolgularla değiştirebilirsiniz), sıkıca sıkıştırın, hafifçe bastırın ve ağzı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun.
Her şeyi toplayın. Not Fırına girmeden önce hamurun tamamı plastik bir örtü ile kapatılmalıdır.
Siyah hamuru açın, açın ve bir kalıpla yuvarlak bir hamur parçasını bastırın. Not Hamurun kenarı gevşer, böylece preslenen hamur tabakasının geri çekilmesi kolay olmaz.
Yuvarlak hamuru ikiye bölün.
Bir porsiyon alıp beyaz hamurun üzerine sararak türban şekline getirin. Her şeyi toplayın.
Küçük parçalar halinde siyah hamur alın, yoğurun ve açın.
Yaprakları kesmek için makas kullanın. Her korsanın, bir korsan türbanı yapmak için çapraz yerleştirilmiş ve hafifçe üst üste binen iki parçaya ihtiyacı vardır.
Kalan siyah hamuru tekrar açın ve korsan göz bağı yapmak için yuvarlak dekorasyon ağzından küçük yuvarlak parçaları bastırın.
Türban kravatını ve gözlerinizi gösterildiği gibi takın. (Geceleri yaptım, ışık biraz karanlık, görelim bakalım)
Kalan beyaz hamuru açın, burun yapmak için küçük yuvarlak bir parçayı bastırmak için küçük yuvarlak bir dekorasyon ağzı kullanın.
Her şeyi hazırlayın, ikinci kez yaklaşık 2 kez mayalayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun, alt kat, 180 derece, 20 dakika (on dakika pişirin ve ardından kalay folyo ile kapatın).
Çıkarın ve soğumaya bırakın, suyu siyah kakao tozu ile ayarlayın, ince başlı bir fırça ve kürdan kullanarak göz bağı, ifade ve sakal çizgilerini çizin (erimiş çikolata veya fırınlanmış pigment vuruşları da kullanabilirsiniz). İfadelerle oynamaktan çekinmeyin, ben de körü körüne çizdim
