Malzemeler
Turta kabuğu
(75g, 8-9 adet)
Esmer şeker şurubu
100 gram
Fıstık yağı
35 g
Alkali su
2 g
süt tozu
4g
Çok amaçlı un
140 g
Aksesuarlar Dolgu: Entegre fındık 200g pişmiş yapışkan pirinç unu 75g pişmiş fıstık yağı 74g şeker osmanthus 70g ters şurup 30g fırçalanmış yüzey bütün yumurta sıvısı + hafif krema = 5: 1 (daha az yumurta beyazı)
Esmer şeker beş cevizli ay keki 1 kabuk (75g, 8-9 adet) nasıl yapılır Esmer şeker şurubu 100 Fıstık yağı 35g Alkali su 2g Süt tozu 4g İstifleme Entegre fındık 200g 75 gr pişmiş yapışkan pirinç unu Pişmiş fıstık yağı 74g Şeker Osmanthus 70g 30g ters şurup Yüzeyi fırçalayın Bütün yumurta sıvısı + hafif krema = 5: 1 (daha az yumurta akı)
2 Kahverengi şeker şurubunu ve alkali suyu leğene dökün ve iyice karıştırın
3 Fıstık yağını dökün ve iyice karıştırın
4 Çok amaçlı un ve süt tozunu ekleyin, bastırın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
5 Kuru toz olmadan elle bir top halinde yoğurun
6 Plastik sargı ile örtün ve 2 saatten fazla dinlenmek için buzdolabına koyun.
7 Dolguyu yapın, meyveyi kesin ve pişene, doğranana kadar önceden pişirin
8 fıstık yağı pişmiş
9 Yapışkan pirinç ununu yapışmaz tavada önceden kızartın ve hafif sarı olana kadar kızartın.
10 Karışık kuruyemişlere tatlı kokulu osmanthus ekleyin, iyice karıştırın
11 Pişmiş fıstık yağı ve yapışkan pirinç ununu ekleyin, iyice karıştırın
12 Ters şurubu dökün ve iyice karıştırın
13 Ellerinle top yapabilirsin
14 Dolguyu 45 gramlık parçalara bölün
15 Cildin ısınması için önceden buzdolabından çıkarılması gerekir, her biri 30 g'lık gruplara ayrılır.
16 Cildi düzleştirin ve dolgunun içine sarın.
17 Kaplanın ağzıyla ağzını kapatıp,
18 Kalıp yüzeyine biraz fıstık yağı sürün
19 Sarılmış iyi deri dolgusunu kalıba koyun
20 Fırın tepsisine koyun, ellerinizle birkaç kez bastırın ve kalıbı
21 Pişirmeden önce su püskürtün
22 Fırını önceden ısıtın, üst ve alt ateş 170 derece, ayarlamak için 5 dakika pişirin
23 Ay kekini çıkarın, yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve 8 dakika daha pişirmeye devam edin
24 Çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından yağ dönüşü için plastik sargı ile örtün
-
- Baharatlı Kanton Ay Pastası
-
- Tavuk Somon
-
- Gül Bulutu Bacak Mooncakes
-
- Ev yapımı Krizantem Çörekler
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Mor Tatlı Patatesli Çörek
-
- Tempeh'de Kıyılmış Domuz Buharda Pişmiş Tofu
-
- Kızarmış Domuz Kulakları
-
- Kızarmış salatalık
-
- Lahana ile karıştırılmış tofu
-
- Lif Kabağı Su Erişte
-
- Kızarmış Ördek Klavikulası
