Malzemeler
Matcha şeftali dağ kabuğu
250 g
Aksesuar Kırmızı fasulye ezmesi 250
Matcha Momoyama ay kekleri nasıl yapılır 1 Matcha Momoyama derisini ve kırmızı fasulye ezmesini her biri 25 gramlık porsiyonlara bölün, toplam 10 porsiyon yapın, yuvarlayın ve hava kurumasını önlemek için plastik sargı ile kapatın
2 Şeftali kabuğunu avucunuzun üzerine koyun ve diğer elinizle ince bir orta ve kalın bir ortası olan ince bir daire oluşturmak için bastırın.Ayrıca oklava da kullanabilirsiniz.
3 Kırmızı fasulye ezmesini koyun
4 Şeftali dağ kabuğunu dolguya uyması için yavaşça yukarı doğru itin, ağzı kaplanın ağzıyla kapatın ve yuvarlak
5 Silindir şeklinde yoğurun, 50 gramlık ay kek kalıbını unla dolu bir kapta bastırın, fazla unu silkeleyin ve ay kek kalıbına koyun.
6 Yapışmaz bakeware üzerine sıkıca bastırın, ay kek kalıbını kaldırın, ay keki çiçek şekli hazır
7 Ay keklerinin hareket sırasında deforme olmasını önlemek için doğrudan fırın tepsisine bastırın
8 Dongling K40C fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın, ardından orta ve alt seviyeye koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin Renklendirilene ve şeftali dağ derisi ve dolgular pişene kadar pişirilmesine gerek yoktur, bu nedenle düşük sıcaklıkta pişirin.
9 Pişirdikten sonra ay keklerini çıkarın, soğumaya bırakıldıktan sonra taze bir kutuya koyun, yeni pişirilen ay kekleri biraz yumuşak ve soğutulduğunda daha sert, yağa dönmesi için oda sıcaklığında bir gün bekletildikten sonra yenilebilir.
-
- Kristal Pandan Mooncake
-
- Kızarmış Trikoloma
-
- Kızarmış Tofu Meyvesi
-
- Esmer Şekerli Beş Fındıklı Ay Pastası
-
- Mapo Tofu
-
- Baharatlı Kanton Ay Pastası
-
- Tavuk Somon
-
- Gül Bulutu Bacak Mooncakes
-
- Ev yapımı Krizantem Çörekler
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Mor Tatlı Patatesli Çörek
-
- Tempeh'de Kıyılmış Domuz Buharda Pişmiş Tofu
