g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kristal Pandan Mooncake - Yemeği

Malzemeler

kristal toz

250 g

Ilık su

375 ml

kuru fasülye

225 g

saf su

150 ml

Hindistan cevizi sütü

40 g

Pandan şurubu

50 gram

Pudra şekeri

30 g

Soya fasulyesi yağı

Kristal pandan ay kekleri nasıl yapılır 1 Barbunya ezmesi: 1.300g beyaz barbunya fasulyesi oda sıcaklığında 5 saat boyunca suya batırılır, kabuğu soyulur ve yıkanır; 2. 1500 ml su ekleyin, orta ateşte 30 dakika pişirin, suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere oda sıcaklığında tutun; 3. 225 gr pişmiş barbunya fasulyesi alın ve 150 ml su ile karıştırın, bir smoothie makinesine koyun ve ezin ve çıkarın.

2 Pandandan dolgusu için malzemeler: Barbunya püresi 375g, Jiale saf hindistan cevizi sütü 40g, Fu Subanlan şurubu 50ml, ince şeker 30g, arpa çimi 1.5g, Jiale saf hindistan cevizi sütü 40g, soya fasulyesi yağı 25g

3 Sırayla soya fasulyesi yağı ve beyaz barbunya ezmesini dökün;

4 Bir kap daha alın, pandan şurubu, arpa yaprağı, Jiale saf hindistan cevizi sütü, ince şeker dökün, karıştırın ve karıştırın, sonra tencereye dökün;

5 Fasulye ezmesi yapışkan olmayana kadar kızartın;

6 Çıkarın, soğumaya bırakın, 10 gr kırmızı fasulye ezmesine bölün, yoğurun ve daha sonra kullanmak için dondurun.

7 Kristal ay keki derisi: 250g kristal toz, 50 ~ 65'de 375ml ılık su

8 Kristal tozu ılık suyla karıştırın ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın;

9 Üzerini streç filmle örtün (delikleri delin), su kaynadıktan sonra bir tencerede 25 dakika buharda pişirin ve kristal kabuğu tamamen şeffaf olana kadar buharlayın;

10 Kristal pandan ay keki hazırlama malzemeleri: kek kabuğu, pandan dolgusu, uygun miktarda soya fasulyesi yağı (çoğunlukla küf bulaşması için kullanılır), ay keki kalıbı, silikon spatula.